Name: Карп, фаршированный кускусом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Карп - 1 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Кориандр - 0.5 ч. л.; Базилик - 2 ч. л.; Семена горчицы - 0.5 ч. л.; Перец чили - 0.25 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Вода - 400 мл; Кус-кус - 200 мл; Кориандр - 0.25 ч. л.; Базилик - 0.25 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Карп, фаршированный кускусом

1. Рыба Карп 1 шт

2. Рыба Лимонный сок 1 ст. л.

3. Рыба Кориандр 0.5 ч. л.

4. Рыба Базилик 2 ч. л.

5. Рыба Семена горчицы 0.5 ч. л.

6. Рыба Перец чили 0.25 ч. л.

7. Рыба Соль 0.5 ч. л.

8. Гарнир Вода 400 мл

9. Гарнир Кус-кус 200 мл

10. Гарнир Кориандр 0.25 ч. л.

11. Гарнир Базилик 0.25 ч. л.

12. Гарнир Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Карп, фаршированный кускусом

1 . Этап

Очищенную от чешуи и потрохов рыбу (голову, хвост, да плавники отрезать не нужно), обмазать специями и сбрызнуть лимонным соком. Закрыть и поставить в прохладное место минимум на 1 час мариноваться. В основном я делаю это перед сном, а на следующий день на ужин готовлю. Если Вы используете другие приправы для рыбы, то можете заменить. Я очень часто использую этот состав. Перед приготоволением, залить кускус горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут. Он впитает всю воду, но даже, если это не так, слейте лишнюю жидкость. Добавить все специи, перемешать.

2 . Этап

Вложить сколько влезет кускуса в брюшко. Форму для запекания немножко смазать растительным маслом. Выложить оставшийся кускус, сверху положить рыбу. Лучше, чтобы основная масса, которая не влезла в рыбу, гарнира была под рыбой, будет более насыщена рыбным соком. Карп сверху немножко обмазать растительным маслом.