Name: Тушеная говядина по старинному рецепту
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 1000 г; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1-2 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Шампиньоны - 200 г; Бульон - 3 стак.; Томатная паста - 1/2 стак.; Соевый соус - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1/2 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Чабрец - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Розмарин - 1/2 ч. л.; Картофель - 4 шт; Перец черный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная говядина по старинному рецепту

1. Говядина - 1000 г

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Морковь - 1-2 шт

5. Черешковый сельдерей - 3 шт

6. Шампиньоны - 200 г

7. Бульон - 3 стак.

8. Томатная паста - 1/2 стак.

9. Соевый соус - 3 ст. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

12. Перец чили - 1/2 ч. л.

13. Душица - 1/2 ч. л.

14. Чабрец - 1/2 ч. л.

15. Сахар - 1/2 ч. л.

16. Розмарин - 1/2 ч. л.

17. Картофель - 4 шт

18. Перец черный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина по старинному рецепту

1. Этап

Мясо порезать кусочками и на небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета.

2. Этап

Добавить мелко порезанный чеснок и лук (я не люблю очень мелко, поэтому порезала на полукольца и четвертинки).

1. Этап. Тушеная говядина по старинному рецепту: Добавить мелко порезанный чеснок и лук (я не люблю очень мелко, поэтому порезала на полукольца и четвертинки).

3. Этап

Добавить грибы.

4. Этап

Добавить порезанный ломтиками сельдерей.

5. Этап

Добавить морковь. Все ингредиенты добавлять один за другим по мере готовки, т. е. положили мясо и, пока оно подрумянивается, чистим-режем лук и чеснок, бросили лук и чеснок, беремся за грибы и т. д. Все достаточно в активном режиме. Обжариваем все вместе минут 7-10. Затем добавляем бульон, томатную пасту, соевый соус и все приправы (соль, перец, сахар, чабрец, орегано, чили, паприка, кладем сверху веточку розмарина), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.