Name: Медовый пирог с творожной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мед - 3 ст. ложки; Яйца - 3 штуки; Сметана - 2 ст. ложки; Мука пшеничная высший сорт - 150 грамм; Сода - 1 чайная ложка; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Творог - 400 грамм; Сахар - 2-3 ст. ложек; Желток - 2 штуки; Масло сливочное - 30 грамм; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый пирог с творожной начинкой

1. Мед - 3 ст. ложки

2. Яйца - 3 штуки

3. Сметана - 2 ст. ложки

4. Мука пшеничная высший сорт - 150 грамм

5. Сода - 1 чайная ложка

6. Лимонный сок - 1 ст. ложка

7. Соль - 1 щепотка

8. Творог - 400 грамм

9. Сахар - 2-3 ст. ложек

10. Желток - 2 штуки

11. Масло сливочное - 30 грамм

12. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Медовый пирог с творожной начинкой

1. Этап

Приготовьте сразу форму и поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. В творог (я брала 2% жирности) добавьте два желтка и сахар. Хорошо разотрите творог вилкой. Сахар берите по вкусу и в зависимости от кислотности творога.

2. Этап

Влейте растопленное и остуженное сливочное масло, добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте. Творог должен оставаться довольно рассыпчатым.

1. Этап. Медовый пирог с творожной начинкой: Влейте растопленное и остуженное сливочное масло, добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте. Творог должен оставаться довольно рассыпчатым.

3. Этап

Отделите белки от трех яиц и взбейте их в крепкую пену со щепоткой соли.

4. Этап

Желтки взбейте с медом до пышной массы.

5. Этап

Добавьте к желткам просеянную с содой муку и перемешайте густое тесто миксером на малых оборотах.

6. Этап

Добавьте сметану и лимонный сок, перемешайте миксером.

7. Этап

Лопаткой в два-три приема аккуратно вмешайте взбитые белки методом сложения сверху вниз и по кругу.

8. Этап

Вылейте часть теста в форму, сверху равномерно разложите творожную начинку.

9. Этап

Залейте остатками теста и поставьте выпекаться в духовку. Печь полчаса, затем нужно проверять готовности пирога зубочисткой. Не пересушивайте пирог.

1. Этап. Медовый пирог с творожной начинкой: Залейте остатками теста и поставьте выпекаться в духовку. Печь полчаса, затем нужно проверять готовности пирога зубочисткой. Не пересушивайте пирог.

10. Этап

Готовый пирог остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Если вам покажется, что с пудрой будет слишком сладко, мой вам совет – посыпьте пирог сухим молоком хорошего качества – будет очень вкусно!