Name: Ажурные блины
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное -; Сода - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 1-2 шт; Молоко - 1 стак.; Кефир - 0,5 л

Ингредиенты для - Ажурные блины

1. Масло растительное

2. Сода 1 ч. л.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 1,5 стак.

6. Яйцо куриное 1-2 шт

7. Молоко 1 стак.

8. Кефир 0,5 л

Как вкусно приготовить - Ажурные блины

1 . Этап

Приготовить ингредиенты для рецепта.

2 . Этап

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!). Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

1. Этап. Ажурные блины: В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!). Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

3 . Этап

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).