Необычный медовик

1. Этап

В кастрюле растопить мёд и масло и добавить соду, перемешать. Я немного нагрела, чтобы масло растаяло.

2. Этап

Взбить миксером яйцо с солью и сахарозаменителем (сахаром)

3. Этап

Добавить в яичную массу мёд с маслом и муку. Перемешать. Тесто должно быть как сметана.

4. Этап

Я буду печь коржи в мультипекаре Рэдмонд. Конечно и в духовке можно выпекать, но в Мультипекаре коржи более нежнее получаются. Я использую панель «Гриль».

5. Этап

Из пергамента вырезать 2 листа бумаги по размеру панели. Размазать тесто по пергаменту лопаткой. Пока один корж выпекается, размазать тесто на втором листе. Всего получается 7 коржей. Время выпечки 1 коржа 3-4 минуты.

6. Этап

Обрезать края у коржиков, обрезки измельчить в блендере.

7. Этап

Сметану перемешать с мёдом.

8. Этап

Промазать коржи и края тортика кремом.

9. Этап

Украсить измельчёнными крошками.

10. Этап

У меня получился тортик размером 18 на 10 см высотой 3,5 см)

11. Этап

Его можно сразу кушать, но если подержать в холодильнике несколько часов крем впитывается полностью и его даже не видно. Это невероятно вкусно, несмотря на то, что нет сахара и белой муки.

12. Этап

Я испекла небольшой тортик, не думала, что в Мультипекаре можно испечь торт) Это был мой эксперимент) Рекомендую всем, кто любит медовую выпечку, попробовать этот торт!