Name: Сладкие пампушки
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 200 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.; Ваниль - 2 щепотка; Мука - 230 гр.; Масло сливочное - 40 гр.; Абрикосовый джем - 300 гр.

Ингредиенты для - Сладкие пампушки

1. Опара Молоко 200 мл.

2. Опара Сахар 1 ст. л.

3. Опара Мука 1 ст. л.

4. Опара Дрожжи сухие 1/2 ч. л.

5. Тесто Ваниль 2 щепотка

6. Тесто Мука 230 гр.

7. Тесто Масло сливочное 40 гр.

8. Дополнительно Абрикосовый джем 300 гр.

Как вкусно приготовить - Сладкие пампушки

1 . Этап

Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте. Должна образоваться пышная шапочка.

2 . Этап

Подошедшую опару перелить в глубокую миску, добавить к ней ванилин и просеянную муку. Замесить тесто.

3 . Этап

Тесто переложить в чистую миску и добавить к нему размягченное сливочное масло и вмешать в тесто.

4 . Этап

Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

5 . Этап

Подошедшее тесто скатать в тонкую колбаску и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см. Затем обвалять в муке.

6 . Этап

Выложить на противень смазанный 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, для подъема.

7 . Этап

Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Готовые горячие пампушки перемешать с джемом или вареньем. Оставить на 20-30 минут. И можно снимать пробу. Приятного аппетита!