Пудинг из тапиоки с фруктами

1 . Этап

Жемчужины тапиоки залить 2 стаканами воды и оставить минут на 40.

2 . Этап

Остатки воды слить, а тапиоку переложить в сотейник с толстым дном. Залить овсяным молоком и поставить на огонь. Все время помешивая варить тапиоку на слабом огне минут 15-20, масса загустеет, а жемчужинки станут прозрачными. Затем добавить ванилин, перемешать и оставить пудинг до полного остывания.

3 . Этап

Персики помыть и нарезать дольками.

4 . Этап

Клубнику помыть и освободить от плодоножки.

5 . Этап

Взять стаканчики или креманки и наполнить на 1/3 пудингом. Сверху выложить персики.

6 . Этап

Выложить еще один слой пудинга, оставляя место для клубники. На этом этапе пудинг надо хорошо охладить. Не менее чем на час убрать в холодильник.

7 . Этап

Перед подачей на пудинг выложить клубнику, украсить веточкой мяты, посыпать орешками или шоколадом. И пусть весь мир подождет...