Очищенные помидоры в собственном соку на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления очищенных помидоров в собственном соку.

2 . Этап

Прежде всего нужно сделать томатный сок. Для этого 600-700 грамм помидор помойте и нарежьте.

3 . Этап

Нарезанные помидоры пропустите через мясорубку. Поставьте кастрюлю с томатом на плиту. Доведите до кипения и варите 15 минут.

4 . Этап

Протрите томат через сито. Сок готов.

5 . Этап

700-800 грамм помидор помойте и сделайте надрезы с обратной стороны плодоножки.

6 . Этап

Выложите помидоры в кипящую воду. Подержите в ней 2-3 минуты и сразу отправьте в ледяную воду. После этого шкурка очень легко снимется.

7 . Этап

В стерилизованную банку выложите очищенные помидоры. Залейте кипящей водой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте.

8 . Этап

Томатный сок доведите до кипения и залейте им помидоры.

9 . Этап

Добавьте соль, сахар и уксус.

10 . Этап

Закатайте банку стерилизованными крышками, укутайте в одеяло и держите до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.

11 . Этап

Зимой достаньте очищенные помидоры в томатном соке из банки и употребляйте в борщи, щи, соусы, приправы. А сок выпейте.

12 . Этап

Эта замечательная консервация вам обязательно придется по вкусу!