Торт из варенья Привет из девяностых

1 . Этап

Для приготовления йогурта в простерилизованный стакан влить молоко комнатной температуры, добавить закваску, перемешать примерно 3 минуты. Закрыть крышкой. В йогуртницу - термос налить кипящую воду до указанного уровня. Поставить в неё стакан на 9 часов для сквашивания. Оставить в холодильнике 2-3 часа для созревания.

2 . Этап

В 800 - граммовую банку влить варенье. Добавить соду, лимонный сок. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

3 . Этап

Смесь из варенья смешать с йогуртом, сахаром и яйцом.

4 . Этап

Порциями ввести муку и замесить тесто. Муки может потребоваться и чуть меньше либо больше (в зависимости от её свойств). Оно должно быть как сметана.

5 . Этап

Форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом и припудрить мукой. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку.

6 . Этап

Выпекать примерно 50 минут до сухой зубочистки. Охладить минут 15 в форме, затем - на решётке. Охлаждённый бисквит разрезать на 2 коржа.

7 . Этап

Один из коржей поместить на блюдо, смазать его черничным вареньем.

8 . Этап

Взбить вместе маскарпоне, сливки и сахарную пудру.

9 . Этап

Выложить крем ровным слоем на варенье и накрыть вторым коржом.

10 . Этап

Верхний корж посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!