Печенье Новогоднее настроение

1. Этап

Смешать мягкое сливочное масло, растительное масло и сливки.

2. Этап

Взбить сахар, яйца и соль, добавить масляную смесь, взбить до однородности.

3. Этап

Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

4. Этап

Соединив обе массы, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить чуть муки. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут и более, до 2 суток.

5. Этап

Мандарины вымыть, обсушить, нарезать тонкими слайсами.

6. Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто раскатать в пласт 0,5-07 см., нарезать на квадраты, ориентируйтесь на диаметр мандаринового слайса.

7. Этап

Смешать крахмал и сахарную пудру, обмакивая мандарин в смесь, выложить на квадраты теста.

8. Этап

Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

9. Этап

Выпекать при 180 градусах 12-15 минут, готовое печенье подержать 5-7 минут на противне и лишь потом перенести на решётку, сразу печенье крошится.

10. Этап

Перенести на решётку и полностью остудить.