Печенье Новогоднее настроение

1 . Этап

Смешать мягкое сливочное масло, растительное масло и сливки.

2 . Этап

Взбить сахар, яйца и соль, добавить масляную смесь, взбить до однородности.

3 . Этап

Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

4 . Этап

Соединив обе массы, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить чуть муки. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут и более, до 2 суток.

5 . Этап

Мандарины вымыть, обсушить, нарезать тонкими слайсами.

6 . Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто раскатать в пласт 0,5-07 см., нарезать на квадраты, ориентируйтесь на диаметр мандаринового слайса.

7 . Этап

Смешать крахмал и сахарную пудру, обмакивая мандарин в смесь, выложить на квадраты теста.

8 . Этап

Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

9 . Этап

Выпекать при 180 градусах 12-15 минут, готовое печенье подержать 5-7 минут на противне и лишь потом перенести на решётку, сразу печенье крошится.

10 . Этап

Перенести на решётку и полностью остудить.