Песочно-творожные шарики с клубникой

1 . Этап

Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.

2 . Этап

Измельчить печенье в крошку.

3 . Этап

Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру.

5 . Этап

Хорошо вымесить тесто.

6 . Этап

Свежую клубнику почистить, помыть.

7 . Этап

От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.

8 . Этап

Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.

9 . Этап

Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.