Песочно-творожные шарики с клубникой

1. Этап

Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.

2. Этап

Измельчить печенье в крошку.

3. Этап

Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.

4. Этап

Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру.

5. Этап

Хорошо вымесить тесто.

6. Этап

Свежую клубнику почистить, помыть.

7. Этап

От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.

8. Этап

Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.

9. Этап

Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.