Ингредиенты для - Зеленые помидоры в пряном маринаде

1. Помидоры 2 кг.
2. Вода 1200 мл.
3. Лавровый лист 3 шт.
4. Зерна горчицы 1 ч. л.
5. Тмин 1 ч. л.
6. Перец душистый 1 ч. л.
7. Гвоздика 3 шт.
8. Чеснок 3 зубка
9. Соль 1 ст. л.
10. Сахар 2 ст. л.
11. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Зеленые помидоры в пряном маринаде

1 . Этап

Банку хорошенько моем, стерелизуем. Чеснок очищаем. На дно банки кидаем чищенный чеснок, лавровый лист, семена горчицы, перец горошком, тмин и гвоздику. Привожу рецепт на одну трехлитровую банку. Вес помидор указала приблеженно. Помидоры разных размеров, у меня в банку поместилось 1,9 кг, если помидоры будут меньшего размера, то поместится больше.

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Банку хорошенько моем, стерелизуем. Чеснок очищаем. На дно банки кидаем чищенный чеснок, лавровый лист, семена горчицы, перец горошком, тмин и гвоздику. Привожу рецепт на одну трехлитровую банку. Вес помидор указала приблеженно. Помидоры разных размеров, у меня в банку поместилось 1,9 кг, если помидоры будут меньшего размера, то поместится больше.

2 . Этап

Помидоры моем. Укладываем в банку сверху специй. Я место плодоножки не вырезаю и помидоры не прокалываю. Вырезаю только порченные места, если они есть.

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Помидоры моем. Укладываем в банку сверху специй. Я место плодоножки не вырезаю и помидоры не прокалываю. Вырезаю только порченные места, если они есть.

3 . Этап

Воду кипятим, заливаем (аккуратно, постепенно) помидоры по самое горлышко банки, чтобы чуть ли не переливалось через край. Оставляем на 10 минут.

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Воду кипятим, заливаем (аккуратно, постепенно) помидоры по самое горлышко банки, чтобы чуть ли не переливалось через край. Оставляем на 10 минут.

4 . Этап

Затем сливаем воду обратно в кастрюлю и снова доводим воду до кипения.

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Затем сливаем воду обратно в кастрюлю и снова доводим воду до кипения.

5 . Этап

Вот такого цвета маринад получается. Специи отдали цвет. Как только маринад закипел, добавляем соль и сахар. Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Вот такого цвета маринад получается. Специи отдали цвет. Как только маринад закипел, добавляем соль и сахар. Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.

6 . Этап

Заливаем в банку уксус, сверху аккуратно доливаем маринад опять по самый верх горлышка. Накрываем стерелизованной крышкой и закручиваем (закатываем)

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Заливаем в банку уксус, сверху аккуратно доливаем маринад опять по самый верх горлышка. Накрываем стерелизованной крышкой и закручиваем (закатываем)

7 . Этап

Банку перевернуть крышкой вниз, тепло укутать и дать полностью остыть день-два. Банки спокойно хранились у меня всю зиму в шкафу на кухне. Начинали открывать обычно в конце ноября, чтобы месяц хотя бы они помариновались.

1. Этап. Зеленые помидоры в пряном маринаде: Банку перевернуть крышкой вниз, тепло укутать и дать полностью остыть день-два. Банки спокойно хранились у меня всю зиму в шкафу на кухне. Начинали открывать обычно в конце ноября, чтобы месяц хотя бы они помариновались.
Зеленые помидоры в пряном маринаде
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Котлета полтавская
Котлета полтавская
Если у вас нет готового фарша, то возьмите нежирный ку...
Кабачковая икра в домашних условиях
Кабачковая икра в домашних условиях
Подготовим продукты для икры. Максимально измельчите к...
Наполеон в мультиварке
Наполеон в мультиварке
Подготовьте ингредиенты. В миску выложите сливочное ма...
Харумаки роллы
Харумаки роллы
Лучше всего для роллов и суши подходит рис "Японика" Т...
Брокколи в устричном соусе
Брокколи в устричном соусе
Готовить брокколи будем в мультиварке Vitek -4204 GY....
Нежнейшая куриная грудка с соусом Песто
Нежнейшая куриная грудка с соусом Песто
Выкладываем грудинку, нарезанную тонкими ломтиками, за...
Пирог с фрикадельками и черри
Пирог с фрикадельками и черри
Фарш смешать с солью и специями Скатать фрикальдельки...
Сладкая полента с сушеной клюквой и миндалем
Сладкая полента с сушеной клюквой и миндалем
В кипящую воду всыпать поленту и варить 5 минут, посто...
Фаршированная китайская капуста Грибной дождь
Фаршированная китайская капуста Грибной дождь
сначала приготовим соус, для этого в сухую горячую ско...
Нутовые хрустики
Нутовые хрустики
Нут замочить на 12 часов, добавив 1 ч. л. соды. Затем...
Заварной крем в микроволновке
Заварной крем в микроволновке
В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром...
Салат с тунцом и лимоном
Салат с тунцом и лимоном
Кус-кус залить кипятком, прикрыть крышкой. Оставить на...