Приготовление

1 . Этап

Лук шалот мелко режем, чеснок пропускаем через чеснокодавилку и припускаем на растительном масле.

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Лук шалот мелко режем, чеснок пропускаем через чеснокодавилку и припускаем на растительном масле.

2 . Этап

Рис ТМ "Мистраль" длиннозерный Ориент промываем в проточной воде и добавляем к луку. Перемешиваем, что бы каждая рисинка покрылась маслом. Готовим примерно 2-3 минуты помешивая.

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Рис ТМ

3 . Этап

Затем добавляем лимонный сок, горячую воду (кипяток), веточки мяты и тимьяна, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 20 минут до полного испарения воды.

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Затем добавляем лимонный сок, горячую воду (кипяток), веточки мяты и тимьяна, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 20 минут до полного испарения воды.

4 . Этап

Курицу готовим отдельно. Лук, морковь, луковицу фенхеля крупно режем, кладем в казан, добавляем веточки розмарина и тимьяна и тушим в казане на растительном масло около 15 минут.

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Курицу готовим отдельно. Лук, морковь, луковицу фенхеля крупно режем, кладем в казан, добавляем веточки розмарина и тимьяна и тушим в казане на растительном масло около 15 минут.

5 . Этап

Куриные ножки промываем, посыпаем специями ( у меня перец душистый, паприка, соль, порошок чеснока).

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Куриные ножки промываем, посыпаем специями ( у меня перец душистый, паприка, соль, порошок чеснока).

6 . Этап

Укладываем куски курицы сверху овощей, наливаем стакан белого вина, полстакана белого винного уксуса и 1 стакан горячей воды (кипяток), закрываем крышку и тушим на небольшом огне 1.5 часа.

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Укладываем куски курицы сверху овощей, наливаем стакан белого вина, полстакана белого винного уксуса и 1 стакан горячей воды (кипяток), закрываем крышку и тушим на небольшом огне 1.5 часа.

7 . Этап

Подаем рис, украшенный веточкой мяты и кусочками лимона, с курочкой.

1. Этап. Мятно-лимонный рис с курицей: Подаем рис, украшенный веточкой мяты и кусочками лимона, с курочкой.