Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина | 800 г |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт |
| 3. | Чеснок | 2 зуб. |
| 4. | Майонез | 4 ст. л. |
| 5. | Кетчуп | 4 ст. л. |
| 6. | Соль | 4 ст. л. |
| 7. | Перец черный | 4 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Лук и чеснок очистить, измельчить и перемешать с майонезом. Приправить солью и перцем. Свинину вымыть, обсушить и нарезать на кусочки размером 5х5 см. Выложить в миску, добавить приготовленный майонезный маринад, тщательно перемешать и оставить на 40 мин.
2 . Этап
Вынуть свинину из маринада, промокнуть салфетками. Нанизать на 4 шампура и обжарить на мангале по 20-25 мин. Подавать с кетчупом.
1 . Наши продукты!
2 . Отделяем желтки от белков.
3 . Белки взбиваем с 3-мя столовыми ложками холодной воды. Добавляем 75 г сахара и один пакетик ванильного сахара, не переставая взбивать. В белковую массу вводим желтки, перемешиваем.
4 . Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем через сито и вводим в яичную смесь.
5 . Печенье измельчаем в крошку и добавляем в тесто. Перемешиваем.
6 . Форму ( диаметр 26 см ) застилаем бумагой для выпечки и выливаем наше тесто. Духовка заранее разогрета до 175°. Выпекается бисквит 25- 30 минут.
7 . Вот какой красавец получился! Даём полностью остыть!
8 . Бисквит разрезаем вдоль на две половинки.
9 . Персики откинуть на сито, сок не выливаем. Персики и 100 мл сока пюрируем блендером.
10 . По отдельности замачиваем в холодной воде 5 и 7 пластинок желатина. 5 пластинок желатина отжимаем от воды, и нагреваем на водяной бане до растворения. Не кипятим! Вводим в персиковую массу 2 ст. л. лимонного сока и распущенный желатин. Оставляем на 20-25 минут в холодильнике.
11 . 250 мл сливок взбиваем до пиков и оставляем в холоде. Маскарпоне, 100 г сахара и просекко перемешиваем. 7 пластинок желатина распускаем на водяной бане. 2-3 ст. л. крема соединяем с желатином, тщательно перемешивая и вводим в крем. В маскарпоновый крем вводим взбитые сливки. Аккуратно, но тщательно перемешиваем
12 . Вокруг первого коржа устанавливаем разъёмное кольцо. На корж выливаем половину сливочного крема.
13 . На крем распределяем персиковую прослойку.
14 . Сверху наносим вторую часть просеккового крема и вилкой или деревянной палочкой делаем узоры, перемешивая верхний слой с персиковым.
15 . Накрываем вторым бисквитом и ставим торт в холодильник на ночь Лепестки миндаля обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета.
16 . 350 г сливок взбиваем с 1 пачкой ванильного сахара. Торт освобождаем от разъёмного кольца и наносим на бока и верх взбитые сливки Украшаем лепестками миндаля и вашей бурной фантазией!
17 . Вот какой красавец получился!
1 . Для приготовления рулета я использовала нут ТМ "Мистраль". Для начала нут замачиваем в воде на ночь. Затем его следует отварить до готовности.
2 . Остывший нут пропускаем через мясорубку.
3 . Добавляем измельченный чеснок, чтобы рулет был остреньким и с приятным чесночным ароматом.
4 . Растопить сливочное масло и добавить к нуту.
5 . Добавляем измельченный укроп. Солим по вкусу.
6 . Отварное рыбное филе мелко порезать или пропустить через мясорубку.
7 . Добавляем измельченный зеленый лук к рыбе. Солим по вкусу. Добавляем мускатный орех.
8 . На фольгу выкладываем массу из нута и делаем из нее прямоугольник.
9 . На нутовый пласт выкладываем рыбную массу.
10 . Сворачиваем рулет. Оборачиваем его в фольгу и ставим на несколько часов в холодильник. Затем подаем к столу, порезав на кусочки. Приятного аппетита!
1 . Приготовить французскую меренгу. Белки взбить со щепоткой соли до мягких волн. Постепенно добавлять мелкий коричневый сахар,
2 . Продолжая взбивать,
3 . Взбить массу до устойчивых форм пик (проверка: перевернув емкость, масса не должна из неё выпасть). Добавить сахарную пудру, сок и цедру лайма.
4 . Аккуратно перемешать.
5 . Выложить меренгу в форму 12х35х2 см (если таковой нет, то нарисовать на бумаге для выпечки нужный размер и отсадить меренгу из кондитерского мешка). Выпекать при 150*С 25-30 минут. Полностью остудить.
6 . Приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром, добавить имбирно-лимонное "варенье".
7 . Перемешать.
8 . Меренгу переложить на блюдо для подачи, немного примять в центре (оставив бортики 1-1,5 см),
9 . Выложить малиновый джем.
10 . Сверху выложить крем.
11 . Украсить розочками из очищенных долек апельсина, добавить листики из цедры лайма и веточки мяты. Посыпать измельченной цедрой лайма.
12 . Приятного аппетита! :)
1 . Для теста 125 г. сливочного масла взбить с 125 г. сахара, 2 яйцами и щепоткой соли, влить молоко.
2 . Всыпать просеянную муку с половиной пакетика разрыхлителя.
3 . Замесить тесто.
4 . Разъёмную форму смазать маслом, выложить в неё тесто.
5 . Творог протереть через сито.
6 . 2 яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить желтки, 75 г. сахара, ванилин, сок лимона и половину пакетика разрыхлителя.
7 . Всё перемешать.
8 . Белки взбить в пену с щепоткой соли.
9 . Аккуратно добавить взбитые белки к творожной массе.
10 . Всё аккуратно перемешать.
11 . Выложить творожную массу в форму на тесто.
12 . Сливы вымыть, отделить от косточек, разрезать на половинки и выложить сверху на творожную массу срезом вверх.
13 . Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.
1 . Поместить в ведёрко хлебопечки ингредиенты в следующей последовательности: 1. Вода 2. Растительное масло 3. Соль, сахар 4. Мука. В ней сделать небольшую лунку пальцем. 5. Дрожжи. Поместить в лунку. Закрыть крышку.
2 . Установить программу "Классический хлеб", вес - 750 г, цвет корочки - средний. Нажать кнопку "Спарт/Стоп". Готовить до окончания программы.
3 . Испечённый хлеб остудить на решётке.
4 . Приятного аппетита!
1 . Рис хорошо промыть.
2 . Отварить удобным для Вас способом. Я отвариваю в мультиварке на режиме "Твердый рис"
3 . Арбуз отделить от корки, из мякоти вынуть косточки и порезать кубиками.
4 . Мяту порубить, арбуз, вишню без косточки и рис поместить в чашу блендера.
5 . Так же в чашу блендера отправить рубленную мяту и мед.
6 . Пюрировать блендером, до образования однородной массы. У меня получилось в три захода. Подавать напиток со льдом. Угощайтесь, очень вкусно!!!
1 . Режем грибы на 4 части, перец - полосками (у меня красный и желтый), баклажаны - дольками.
2 . Нагреваем сковороду и обжариваем кедровые орешки без масла, полминуты, постоянно помешивая. Убираем орехи со сковороды, наливаем подсолнечное масло и обжариваем чеснок, баклажаны, грибы и перец минут 10.
3 . В это время готовим заправку: смешиваем соевый соус, мед, горчицу и подсолнечное масло (оливковое) до однородной консистенции.
4 . Салатные листья порвать и смешать с помидорами, разрезанными на половинки.
5 . Выкладываем обжаренные овощи к свежим и выливаем заправку. Перемешиваем и посыпаем кедровыми орехами.
1 . Для этой вкусной гречки нужны: термос с широким горлом гречневая крупа вода - кипяток растительное масло соевый соус Kikkoman В ингредиентах я указала гречку и воду в стаканах. Стакан может быть любого объема, главное пропорция: 1 к 2. Т. е. на один любой стакан крупы следует взять 2 стакана воды. А сколько добавить масла и соуса, тут уже надо смотреть от получившегося у Вас количества гречки.
2 . Гречневую крупу перебрать (если нужно) и хорошо промыть. Термос ошпарить кипятком.
3 . Высыпаем крупу в термос и заливаем крутым (!!!) кипятком. Закрываем термос и оставляем на 40-60 минут. От себя добавлю, чем дольше запаривается, тем гречка более пышная и рассыпчатая.
4 . По истечении времени открываем термос и...
5 . Перекладываем гречку в тарелку (миску, кастрюльку и т. п.)
6 . Добавляем в гречку растительное масло и соевый соус Kikkoman. Как я уже написала в первом шаге, сколько добавить масла и соуса - надо смотреть от получившегося у Вас количества гречки. По желанию - добавить свежую зелень.
1 . Семена кунжута обжариваем на сковороде до лёгкой золотистости.
2 . Нарезаем небольшими кусочками морковь, лук, корень имбиря и загружаем в чашу блендера. Добавляем бальзамик, мёд, майонез, соль, смесь перцев и измельчаем до однородной консистенции. Если соус получился густоватый, добавьте пару ст. ложек овощного бульона или просто воды.
3 . Вот такой яркий, красивый и вкусный соус должен получиться. И обязательно попробуйте на вкус, если вам чего-то не хватает добавьте по своему вкусу.
4 . Затем листья салата моем, даём стечь воде, рвём или режем произвольно и выкладываем на блюдо.
5 . Огурец тонко нарезаем кружаликами (или кому как хочется) и добавляем к салату.
6 . Авокадо чистим, удаляем косточку, нарезаем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Выкладываем его сверху листьев салата и огурцов.
7 . Ингредиенты для салата поливаем соусом из моркови и имбиря. И всё посыпаем семенами кунжута.
1 . Смешиваем муку с содой и специями. Отдельно взбиваем растительное масло с сахаром (идеально подходит тростниковый сахар "Мистраль").
2 . Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
3 . Добавляем морковку и орехи. Теперь работаем ложкой или лопаткой.
4 . Дальше всыпаем в морковную смесь муку и мешаем до однородности.
5 . Выливаем готовую смесь в форму и ставим в разогретую до 180 гр. духовку минут на 40-50 (все зависит от формы и духовки). Я пользовалась разъемной формой 26 см. Получается широкий и невысокий корж, хотя сейчас в моде маленькие в диаметре и высокие торты. Если ждете большую компанию, можно испечь два таких коржа (умножаем ингредиенты на 2), получится большой торт.
6 . Пока стынет корж, делаем крем. Взбиваем сливочный сыр, масло и сахарную пудру. Разрезаем остывший корж на 2 части, прослаиваем и обмазываем кремом.
7 . Украшаем торт - это полет вашей фантазии. Я сварила тоненькие полосочки моркови в сахарном сиропе, минут 10-15 (очень даже вкусно получилось), свернула их, получились свечечки, посыпала грецким орехом.
8 . Торт в разрезе.
1 . В посуде удобную для вас :муку, сметану, растопленное сливочное масло, молотые орехи все хорошо перемешать. Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков, выложить в эту смесь и все осторожно, в одну сторону перемешать.
2 . Все Тесто выливаем в противень /у меня 28см./ставим в духовку 180" на 20-25 мин. Смотрите по своей духовке, до сухой лучины.
3 . Вот такой бисквит получился. Дать остыть на решетке. Когда бисквит полностью остынет разрезать в доль на две пышки.
4 . Пока коржи остывают, взбиваем сливки с 2 ст. лож. сахарной пудры До устойчивых пиков, не перебейте-я взбивала миксером 2 мин.
5 . Смазываем коржи сливками, украшаем на ваш вкус, поставить в холодильник на 2 час. у меня ночь стоял. Произвольно разрезать на порции- пирожные, на вашу фантазию. Совету всем приготовить. Приятного чаепития в кругу друзей и семьи в праздник 9 МАЯ.
6 . Всех вас мои дорогие, ПОВАРЯТА приглашаю на праздник.
7 . Дорогие мои ветераны, С Днём Победы я вас Поздравляю. Вы держитесь, подольше живите, Я здоровья и сил вам желаю. Пусть любовью ваш дом будет полон И родные всегда рядом с вами, Вам безмерное наше СПАСИБО За страну, сохранённую вами.
1 . Из рыбы сделать фарш. У меня была щука, но можно взять любую. Из красной рыбы получится еще вкуснее. Добавить в него яйцо, шпик, батон (вымоченный в воде), соль, специи. Перемешать.
2 . Из фарша сформировать фрикадельки. Размер варьируется в зависимости от формы. У меня форма небольшая, поэтому фрикадельки большие. Даже напоминают тефтели) Выложить в форму, смазанную растительным маслом. И отправить в духовку при 200 градусах на 5 минут.
3 . В это время приготовить соус. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сливками. Добавить соль.
4 . Вынуть форму из духовки. Залить фрикадельки соусом. По желанию посыпать укропом. Поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Приятного аппетита!