Гречка Под барыней

1. Этап

Ничего не забыли?

2. Этап

Сначала готовим маринад: в майонез высыпаем 2/3 чайной ложки соли, выдавливаем дольку лимона (нужен только сок), выдавливаем чеснок через чеснокодавку, перчим. (можно и другие пряности использовать, главное чтобы для курицы и духовки подходили)

3. Этап

Курицу опалить, помыть, вытереть полотенчиком или просто подождать пока высохнет На сковородку, подходящую для духовки поставить граненый стакан кверху дном, усадить на него курочку, кончики крыльев обрезать или спрятать между бедрышков и грудкой сделав небольшие надрезы в коже. Хорошенько обмазать нашу красавицу маринадом.

4. Этап

В сковородку насыпать стакан гречки «Мистраль», всыпать оставшиеся 1/3 чайной ложки соли.

5. Этап

Налить 2,5 стакана воды, поставить сковородку в разогретую до 185 градусов духовку примерно на 1,5 часа. Следить и вынимать по готовности. У меня духовка древняя, поэтому я ее 1 раз разворачиваю на 180 градусов примерно через 40 минут готовки.

6. Этап

Достаем ароматную гречку с румяной курочкой и зовем всех к столу чуть лирики по теме: В Лыткарино под Москвой жил да был Степан. Весной, Чтоб с женой не голодать, Он в колхоз ходил пахать А Мистраль, его супруга В доме стала хлопотать, Прибрала, да стала думать, Что за снедь на стол подать. Надо мясо раздобыть, и кого же мне прибить? Гуси жир подрастеряли, Кролик мал, хотя…, едва ли… На свою беду, едрит Курица к Мистраль бежит Молодая, да толста Прям, как барыня с холста. В руки к ней, а та и рада Вот тебя то мне и надо. Ну-ка я тебя, да в печь Час-другой зерно стеречь. Вот уже и муж приходит, И по дому носом водит Запах нравится ему, Вилку взял, зовет жену. -«Чем сегодня дорогая…» В кухню та вошла нагая… Муж опешил, сел, но вот Курицу жена несет. Он на курицу глядит, Во проснулся аппетит, И сказал в глаза глядя Я люблю Мистраль тебя. Дальше я не сочинял, уж простите, убежал…