Рыбные котлеты для детей

1 . Этап

Для начала мы хорошенько промываем рыбу, высушиваем ее на бумажной салфетке и удаляем из филе все косточки.

2 . Этап

Затем нарезаем филе на небольшие кусочки и измельчаем его любым удобным способом - при помощи мясорубки или в блендере.

3 . Этап

Белый хлеб заливаем молоком, оставляем на пару минут, а когда он намокнет, отжимаем его.

4 . Этап

К измельченному рыбному филе добавляем наш хлебушек и яйцо, тщательно все перемешиваем, солим фарш.

5 . Этап

Перепелиные яйца отвариваем до полной готовности, на это потребуется не более 3-4 минут.

6 . Этап

Когда яйца остынут, чистим их. В отдельную миску насыпаем панировочные сухари.

7 . Этап

Теперь мочим руки под проточной водой и формируем из фарша лепешку. В середину лепешки кладем яйцо, соединяем края лепешки и формируем котлетку.

8 . Этап

Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях и выкладываем их в чашу пароварки, готовим пол часа.

9 . Этап

Или же смазываем противень растительным маслом и запекаем котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

10 . Этап

В том и в другом случае получается очень вкусно. Приятного всем аппетита!