Name: Пирог заливной с Щедрыми украшениями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Майонез - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Сода - 0.5 ч. л.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Масло сливочное - 30 г; Соль - по вкусу; Хлебцы - 3 шт; Молоко - 100 мл; Семена - по вкусу; Ягода - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог заливной с Щедрыми украшениями

Тесто

1. Кефир 1 стак.

2. Майонез 1 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Сода 0.5 ч. л.

6. Соль по вкусу

Начинка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Лук зеленый 1 пуч.

3. Масло сливочное 30 г

4. Соль по вкусу

Украшение

1. Хлебцы 3 шт

2. Молоко 100 мл

3. Семена по вкусу

4. Ягода по вкусу

Для смазки

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог заливной с Щедрыми украшениями

1. Этап

Хлебцы ржаные, тонкие "Щедрые" залить теплым молоком. Дать им хорошо пропитаться. Слить лишнее молоко через 10 мин. Накрыть пленкой и оставить на 3-4 часа, или на ночь в холодильнике, чтобы стали эластичными. Нарезать тонкими полосками.

2. Этап

Готовим тесто. Взбить слегка яйца, добавить соль, кефир, майонез и муку, перемешать. Добавить соду и снова перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Готовим начинку. Зеленый лук измельчить и немного прогреть с маслом, посолить. Вареное яйцо измельчить и смешать с луком. Форму застелить пекарской бумагой и обильно смазать растительным маслом. Выложить 2/3 теста, затем начинку, залить оставшимся тестом.

1. Этап. Пирог заливной с Щедрыми украшениями: Готовим тесто. Взбить слегка яйца, добавить соль, кефир, майонез и муку, перемешать. Добавить соду и снова перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Готовим начинку. Зеленый лук измельчить и немного прогреть с маслом, посолить. Вареное яйцо измельчить и смешать с луком. Форму застелить пекарской бумагой и обильно смазать растительным маслом. Выложить 2/3 теста, затем начинку, залить оставшимся тестом.

3. Этап

Полоски из хлебцев выложить в виде куста. Слегка прижать.

4. Этап

Украсить семенами люна, подсолнечника, ягодами барбариса. Еще я добавила для украшения шарики из сухих завтраков, смочив их водой, чтобы хорошо прилипли.

1. Этап. Пирог заливной с Щедрыми украшениями: Украсить семенами люна, подсолнечника, ягодами барбариса. Еще я добавила для украшения шарики из сухих завтраков, смочив их водой, чтобы хорошо прилипли.

5. Этап

Выпекать в разогретой до 180 г духовке до зарумянивания. После легкого зарумянивания, достать, очень быстро смазать яйцом края и аккуратно кисточкой стебли куста. Допечь до румяной корочки. Приятного аппетита!!!