Name: Пирог с малиной и сметанным кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 150 г; Сметана - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Малина - 100 г; Сметана - 400 г; Сахар - 100 г

Ингредиенты для - Пирог с малиной и сметанным кремом

1. Тесто Мука пшеничная 180 г

2. Тесто Масло сливочное 100 г

3. Тесто Сахар 150 г

4. Тесто Сметана 50 г

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Малина 100 г

8. Крем Сметана 400 г

9. Крем Сахар 100 г

Как вкусно приготовить - Пирог с малиной и сметанным кремом

1 . Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы

2 . Этап

Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать.

3 . Этап

Муку хорошо просеять с разрыхлителем. (в этом варианте я разрыхлитель не добавляла, просто дольше взбивала яично-масляную смесь)

1. Этап. Пирог с малиной и сметанным кремом: Муку хорошо просеять с разрыхлителем. (в этом варианте я разрыхлитель не добавляла, просто дольше взбивала яично-масляную смесь)

4 . Этап

Соединить яично-масляную смесь с мукой и перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана.

1. Этап. Пирог с малиной и сметанным кремом: Соединить яично-масляную смесь с мукой и перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана.

5 . Этап

Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сверху уложить малину слегка ее утопив. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-45 мин. Готовность проверить на сухую лучину.

1. Этап. Пирог с малиной и сметанным кремом: Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сверху уложить малину слегка ее утопив. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-45 мин. Готовность проверить на сухую лучину.

6 . Этап

Пока готовится пирог отмерить сахар и приготовить сметану, желательно жирную, у меня была 26%.

7 . Этап

Взбить миксером до растворения сахара

8 . Этап

Горячий пирог залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре

9 . Этап

Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема. Охлажденный пирог освободить от формы и можно подавать к столу.