Пирог с малиной и сметанным кремом

1. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы

2. Этап

Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать.

3. Этап

Муку хорошо просеять с разрыхлителем. (в этом варианте я разрыхлитель не добавляла, просто дольше взбивала яично-масляную смесь)

4. Этап

Соединить яично-масляную смесь с мукой и перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана.

5. Этап

Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сверху уложить малину слегка ее утопив. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-45 мин. Готовность проверить на сухую лучину.

6. Этап

Пока готовится пирог отмерить сахар и приготовить сметану, желательно жирную, у меня была 26%.

7. Этап

Взбить миксером до растворения сахара

8. Этап

Горячий пирог залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре

9. Этап

Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема. Охлажденный пирог освободить от формы и можно подавать к столу.

10. Этап

Сверху художественно разбросать ягоды и всем пожелать приятного аппетита!