Омлет с картофелем и овощной сальсой

1 . Этап

Ингредиенты для нашего завтрака

2 . Этап

Картофель нарезаем очень тонко, прозрачными ломтиками. Поскольку картофель - это единственный продукт, который может пристать ко дну кастрюли Zepter, на дно холодной кастрюли капаем буквально 2 капли оливкового масла и смазываем всю поверхность. Сверху укладываем картофель.

3 . Этап

Яйца в отдельной посуде взбалтываем вилочкой (я еще люблю добавлять паприку для цвета и куркуму для поднятия иммунитета) и выливаем поверх картофеля.

4 . Этап

На кастрюлю ставим терку Zepter, натираем сыр.

5 . Этап

Слой сыра равномерно покроет наш будущий омлет.

6 . Этап

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на малый огонь (у меня 2 из 9) на 10 минут.

7 . Этап

Пока готовится омлет, приготовим овощную сальсу. Помидоры, перец и зелень мелко нарезать, посыпать сушеными итальянскими травами и молотым перцем, перемешать.

8 . Этап

Снять кастрюлю с огня и оставить еще на 10 минут. Снимаем крышку, аккуратно поддеваем омлет лопаткой, перекладываем на тарелку.