Name: Соус домашний томатный
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 5 кг; Лук репчатый - 2 шт; Уксус - 250 мл; Сахар - 500 г; Соль - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Гвоздика - 5 шт; Корица - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Соус домашний томатный

1. Помидор 5 кг

2. Лук репчатый 2 шт

3. Уксус 250 мл

4. Сахар 500 г

5. Соль 3 ст. л.

6. Перец красный жгучий 1/3 ч. л.

7. Перец черный 1 ч. л.

8. Гвоздика 5 шт

9. Корица 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Соус домашний томатный

1 . Этап

Помидоры моем и режем на удобные для мясорубки кусочки, например, на четвертушки. Сразу скажу, что я готовила из чуть больше, чем половина нормы (оказалось, что именно столько у меня помидор нашлось дома и ровно столько вошло в мультиварку).

2 . Этап

Туда же добавляем нарезанные луковицы. Включаем мультиварку, режим "Тушение", время 2 часа. Хотим, чтобы часть жидкости выпарилась.

1. Этап. Соус домашний томатный: Туда же добавляем нарезанные луковицы. Включаем мультиварку, режим

3 . Этап

Через 2 часа протираем массу через сито. Добавляем соль, сахар, уксус, черный и красный перец. Ставим на тот же режим еще часа на 2-2,5 (все зависит от желаемой густоты соуса). За десять минут до конца программы добавляем гвоздику и корицу.

1. Этап. Соус домашний томатный: Через 2 часа протираем массу через сито. Добавляем соль, сахар, уксус, черный и красный перец. Ставим на тот же режим еще часа на 2-2,5 (все зависит от желаемой густоты соуса). За десять минут до конца программы добавляем гвоздику и корицу.

4 . Этап

Пока соус варится, подготавливаем баночки (моем и стерилизуем). Потом раскладываем, закручиваем и все, соус готов. Если вдруг не замечтались и про баночки забыли, оставьте готовый соус в режиме "Подогрев", это очень удобно.