Кофе из нута

1. Этап

Для кофейного напитка необходимо 0,5 стакана нута ТМ "Мистраль".

2. Этап

Принцип приготовления кофе из нута схож с приготовлением кофейных зёрен. Для получения любой степени обжарки нут готовить надо при самом слабом огне. Высыпаю нут на толстостенную сковороду и обжариваю на слабом огне, постоянно помешивая.

3. Этап

У меня обжарка заняла по времени 15 минут.

4. Этап

Дать нуту остыть и переложить в кофемолку, перемолоть до мелкого помола.

5. Этап

Вот такой нутовый порошок я получила.

6. Этап

Для приготовления кофейного напитка на 1 персону взять 2 чайные ложки полученного нутового порошка, насыпать в турку или любую другую небольшую ёмкость.

7. Этап

Добавляю 1 чайную ложку сахара.

8. Этап

А теперь заливаю горячей водой (около 100 мл) и ставлю на слабый огонь.

9. Этап

Довести до кипения, проварить 1-2 минутки, снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут. После чего разлить в подогретые кофейные чашки.