Ингредиенты для - Киш сметанный со спаржей
Как вкусно приготовить - Киш сметанный со спаржей
1 . Этап
В миске смешать муку, сахар, соль, творог, 1 яйцо.
2 . Этап
Добавить воду. Если тесто получается сильно тугое, то добавьте еще 1 столовую ложку воды. Тесто получается липкое. Прикрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
3 . Этап
Морковь и спаржу почистить. Удалить твердые концы у спаржы, если они имеются
4 . Этап
Отварить морковь и спаржу в подсоленной воде 8 минут. Мы любим, чтобы морковка хрустела. Если вы любите мягкие овощи, то поварите морковь чуть дольше. Слить воду с овощей и быстро ополоснуть их холодной водой, чтобы овощи не потеряли свой цвет.
5 . Этап
Охлажденное тесто выкладываем в подготовленную форму 23х23см. Помогаем себе влажными руками. Несколько раз тесто проколоть вилкой. Разогреть духовку на 180гр.
6 . Этап
Прикрыть тесто пекарской бумагой. Высыпать на бумагу фасоль ( сделать груз) и выпекать основу для киша 20 минут при 180гр. Затем бумагу с фасолью удалить и допекать еще 5 минут.
7 . Этап
В миске смешать сметану, яйца, черный перец. Посолить.
8 . Этап
Натереть сыр на средней терке. Колбасу мелко нарезать. Добавить к сметанно-яичной смеси 50гр сыра и всю колбасу. Перемешать.
9 . Этап
Нарезать овощи на средние кусочки. Добавить к начинке. Перемешать.
10 . Этап
Вылить начинку на горячую основу для киша. Разровнять лопаткой. Присыпать оставшимся сыром. Выпекать при 180гр. около 30 минут или до красивого, золотистого цвета.
11 . Этап
Готовый киш остудить на решетке.