Name: Киш сметанный со спаржей
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Сахарная пудра - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Творог - 120 г; Вода - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Сметана - 250 г; Морковь - 3 шт; Спаржа - 100 г; Сыр твердый - 80 г; Колбаса - 50 г; Перец черный - 2 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш сметанный со спаржей

1. Мука пшеничная - 180 г

2. Сахарная пудра - 1 ч. л.

3. Соль - 1/4 ч. л.

4. Творог - 120 г

5. Вода - 3 ст. л.

6. Яйцо куриное - 4 шт

7. Сметана - 250 г

8. Морковь - 3 шт

9. Спаржа - 100 г

10. Сыр твердый - 80 г

11. Колбаса - 50 г

12. Перец черный - 2 щепот.

Как вкусно приготовить - Киш сметанный со спаржей

1. Этап

В миске смешать муку, сахар, соль, творог, 1 яйцо.

2. Этап

Добавить воду. Если тесто получается сильно тугое, то добавьте еще 1 столовую ложку воды. Тесто получается липкое. Прикрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

1. Этап. Киш сметанный со спаржей: Добавить воду. Если тесто получается сильно тугое, то добавьте еще 1 столовую ложку воды. Тесто получается липкое. Прикрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

3. Этап

Морковь и спаржу почистить. Удалить твердые концы у спаржы, если они имеются

4. Этап

Отварить морковь и спаржу в подсоленной воде 8 минут. Мы любим, чтобы морковка хрустела. Если вы любите мягкие овощи, то поварите морковь чуть дольше. Слить воду с овощей и быстро ополоснуть их холодной водой, чтобы овощи не потеряли свой цвет.

1. Этап. Киш сметанный со спаржей: Отварить морковь и спаржу в подсоленной воде 8 минут. Мы любим, чтобы морковка хрустела. Если вы любите мягкие овощи, то поварите морковь чуть дольше. Слить воду с овощей и быстро ополоснуть их холодной водой, чтобы овощи не потеряли свой цвет.

5. Этап

Охлажденное тесто выкладываем в подготовленную форму 23х23см. Помогаем себе влажными руками. Несколько раз тесто проколоть вилкой. Разогреть духовку на 180гр.

1. Этап. Киш сметанный со спаржей: Охлажденное тесто выкладываем в подготовленную форму 23х23см. Помогаем себе влажными руками. Несколько раз тесто проколоть вилкой. Разогреть духовку на 180гр.

6. Этап

Прикрыть тесто пекарской бумагой. Высыпать на бумагу фасоль ( сделать груз) и выпекать основу для киша 20 минут при 180гр. Затем бумагу с фасолью удалить и допекать еще 5 минут.

1. Этап. Киш сметанный со спаржей: Прикрыть тесто пекарской бумагой. Высыпать на бумагу фасоль ( сделать груз) и выпекать основу для киша 20 минут при 180гр. Затем бумагу с фасолью удалить и допекать еще 5 минут.

7. Этап

В миске смешать сметану, яйца, черный перец. Посолить.

8. Этап

Натереть сыр на средней терке. Колбасу мелко нарезать. Добавить к сметанно-яичной смеси 50гр сыра и всю колбасу. Перемешать.

1. Этап. Киш сметанный со спаржей: Натереть сыр на средней терке. Колбасу мелко нарезать. Добавить к сметанно-яичной смеси 50гр сыра и всю колбасу. Перемешать.

9. Этап

Нарезать овощи на средние кусочки. Добавить к начинке. Перемешать.

10. Этап

Вылить начинку на горячую основу для киша. Разровнять лопаткой. Присыпать оставшимся сыром. Выпекать при 180гр. около 30 минут или до красивого, золотистого цвета.