Картофельное рагу

1 . Этап

1. Приготовим овощи. Часть у меня свежемороженая, размораживать предварительно не нужно. Остальные овощи нужно очистить, вымыть.

2 . Этап

2. Нарежьте произвольно лук репчатый.

3 . Этап

3. Картофель нарежьте кусочками.

4 . Этап

4. Готовить рагу можно как в глубокой сковороде, так и в чаше мультиварки. Налейте масло. Сложите все овощи. Посолите, поперчите и обжарьте несколько минут до появления овощного аромата.

5 . Этап

5. Влейте томатный сок. Перемешайте. Поставьте тушится рагу на медленный огонь под крышкой. Если готовите в мультиварке, выбирайте режим "тушение" или "плов" 35-40 минут.

6 . Этап

6. Картофельное рагу готово. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного!