Андалузский салат и андалузский соус
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Андалузский салат и андалузский соус

Салат
1. Колбаса 100 гр.
2. Ветчина 100 гр.
3. Говяжий язык 100 гр.
4. Морковь 1 шт.
5. Маслины 50 гр.
6. Кукуруза 100 гр.
7. Сыр твердый 50 гр.
8. Чеснок 1 зубка
Соус
1. Майонез 100 гр.
2. Томатный соус 50 мл.
3. Желток куриного яйца 1 шт.
4. Болгарский перец 1/2 шт.
5. Петрушка (зелень) 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Андалузский салат и андалузский соус

1. Этап

Для приготовления салата нам понадобятся копчёная колбаса, ветчина и варёный говяжий язык. За неимением языка, я схитрила и взяла ветчину с языком. Нарезаем мясные продукты тонкой соломкой.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Для приготовления салата нам понадобятся копчёная колбаса, ветчина и варёный говяжий язык. За неимением языка, я схитрила и взяла ветчину с языком. Нарезаем мясные продукты тонкой соломкой.

2. Этап

Добавляем нарезанную соломкой варёную морковь.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Добавляем нарезанную соломкой варёную морковь.

3. Этап

Туда же кладём мелко нарезанный чеснок, половинки маслин и консервированную кукурузу.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Туда же кладём мелко нарезанный чеснок, половинки маслин и консервированную кукурузу.

4. Этап

Добавляем нарезанный тонкими полосками (или крупно натёртый) твёрдый сыр.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Добавляем нарезанный тонкими полосками (или крупно натёртый) твёрдый сыр.

5. Этап

Всё перемешиваем. Достаточно заправить салат майонезом, и он готов. Но я решила к этому салату приготовить одноимённый соус.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Всё перемешиваем. Достаточно заправить салат майонезом, и он готов. Но я решила к этому салату приготовить одноимённый соус.

6. Этап

Андалузский соус подают к мясу и рыбе-гриль, и это уже моя вольность - заправить этим соусом салат. Болгарский перец режем или ломаем на кусочки произвольно и обжариваем на сковороде гриль.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Андалузский соус подают к мясу и рыбе-гриль, и это уже моя вольность - заправить этим соусом салат. Болгарский перец режем или ломаем на кусочки произвольно и обжариваем на сковороде гриль.

7. Этап

К запечённому перцу добавляем желток яйца и петрушку, и всё измельчаем блендером.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: К запечённому перцу добавляем желток яйца и петрушку, и всё измельчаем блендером.

8. Этап

Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ", кладём в чашу блендера, туда же добавляем томатный соус, всё перемешиваем.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Берём майонез с перепелиным яйцом от

9. Этап

Готовый соус ставим на 30 минут в холодильник настояться.

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Готовый соус ставим на 30 минут в холодильник настояться.

10. Этап

Этот соус подают к мясу и рыбе-гриль. Я заправила этим соусом салат. Приятного аппетита!

1. Этап. Андалузский салат и андалузский соус: Этот соус подают к мясу и рыбе-гриль. Я заправила этим соусом салат. Приятного аппетита!