Влажный лимонный пирог

1. Этап

1. Вымойте лимоны, натрите цедру и вдавите сок.

2. Этап

2. Смешайте муку с разрыхлителем и содой, солью.

3. Этап

3. Выложите в миску масло и добавьте к нему сахар, взбейте до образования пушистой массы.

4. Этап

4. Вбейте в масло яйца, взбивая после добавления каждого.

5. Этап

5. Добавьте лимонную цедру и майонез к масляной смеси.

6. Этап

6. Добавьте мучную смесь к масляной и перемешайте вручную или на низкой скорости.

7. Этап

7. Влейте 1/3 стакана лимонного сока и еще раз перемешайте.

8. Этап

8. Форму для выпечки застелите фольгой и вылейте в нее тесто. Запекайте при 175 градусах около 45-50 минут, но проверяйте его на готовность уже после 40 минут.

9. Этап

9. Во время выпекания сделайте глазурь: смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками сока.

10. Этап

10. Достаньте пирог из духовки и оставьте в форме.

11. Этап

11. Когда пирог уже остыл, переложите его на тарелку и полейте глазурью. Подавайте его теплым или после остывания.