Влажный лимонный пирог

1 . Этап

1. Вымойте лимоны, натрите цедру и вдавите сок.

2 . Этап

2. Смешайте муку с разрыхлителем и содой, солью.

3 . Этап

3. Выложите в миску масло и добавьте к нему сахар, взбейте до образования пушистой массы.

4 . Этап

4. Вбейте в масло яйца, взбивая после добавления каждого.

5 . Этап

5. Добавьте лимонную цедру и майонез к масляной смеси.

6 . Этап

6. Добавьте мучную смесь к масляной и перемешайте вручную или на низкой скорости.

7 . Этап

7. Влейте 1/3 стакана лимонного сока и еще раз перемешайте.

8 . Этап

8. Форму для выпечки застелите фольгой и вылейте в нее тесто. Запекайте при 175 градусах около 45-50 минут, но проверяйте его на готовность уже после 40 минут.

9 . Этап

9. Во время выпекания сделайте глазурь: смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками сока.

10 . Этап

10. Достаньте пирог из духовки и оставьте в форме.

11 . Этап

11. Когда пирог уже остыл, переложите его на тарелку и полейте глазурью. Подавайте его теплым или после остывания.