Кролик в сметанном соусе

1 . Этап

1. Для начала, разделите кролика, промойте его и хорошенько высушите.

2 . Этап

2. Лук нарежьте полукольцами.

3 . Этап

3. После этого обжарьте слегка кролика на растительном масле (с двух сторон).

4 . Этап

4. Теперь нужно приготовить соус: на дно емкости выложите масло и растопите его. В это время налейте немного воды к обжаренному кролику и поставьте на медленный огонь тушится на 30 минут. Тем временем, не убирая с огня масло, добавьте в него немного муки и постоянно помешивайте, чтобы убрать комки. Затем добавляем сметану (комнатной температуры, чтобы не свернулась).

5 . Этап

5. Классический рецепт кролика в сметанном соусе включает в себя пикантные приправы. Я добавила на кончике ножа мускатный орех - так соус обретет изюминку и будет отличаться необычным вкусом.

6 . Этап

6. Залейте соусом кролика, после чего перемешайте и тушите еще полчаса.

7 . Этап

7. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист, а при подаче можно присыпать зеленью.

8 . Этап

8. Если любите мясо в сочетании с макаронными изделиями, можете на гарнир приготовить каннеллони , спагетти или рис.