Ингредиенты для - Круассаны
Как вкусно приготовить - Круассаны
1. Этап
Для начала приготовьте опару. Теплое молоко и воду перелейте в глубокую миску, добавьте соль, сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте венчиком, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 15 минут.
2. Этап
От двух яиц отделите один желток его будем использовать для смазывания круассанов. Остальные яйца взбейте вилкой и влейте в опару, а также влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
3. Этап
Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Вымесите руками в течении 10 минут, после переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить на 1,5 часа.
4. Этап
Тесто немного вымесите и разделите на 5 частей. Каждую часть тонко раскатайте.
5. Этап
Один пласт теста хорошо смажьте мягким сливочным маслом, затем накройте вторым листом теста и также смажьте его. Повторите с остальным тесто, последний кусок смазывать маслом не нужно.
6. Этап
Слои теста переверните на другую сторону и раскатайте. Нарежьте тесто на треугольники.
7. Этап
На широкую часть треугольника уложите любую начинку и сверните рулетом.
8. Этап
Желток взбейте с 1 ст.л. воды и смажьте круассаны. Выпекайте при 200 градусах 15-20 минут. Приятного апетита!!!
