Name: Рагу с чечевицей и овощами
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Баклажан - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Помидор - 2 шт; Чечевица - 250 г; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Базилик - 1 ч. л.; Розмарин - 0.5 ч. л.; Вода - 300 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 8 веточ.

Ингредиенты для - Рагу с чечевицей и овощами

1. Лук репчатый 2 шт

2. Морковь 2 шт

3. Баклажан 2 шт

4. Кабачок 1 шт

5. Перец сладкий 1 шт

6. Помидор 2 шт

7. Чечевица 250 г

8. Перец черный по вкусу

9. Перец красный жгучий по вкусу

10. Базилик 1 ч. л.

11. Розмарин 0.5 ч. л.

12. Вода 300 мл

13. Масло растительное 3 ст. л.

14. Соль по вкусу

15. Чеснок 2 зуб.

16. Зелень 8 веточ.

Как вкусно приготовить - Рагу с чечевицей и овощами

1 . Этап

Подготовить овощи: нарезать лук.

2 . Этап

Натереть морковь.

3 . Этап

Нарезать небольшими кубиками баклажаны.

4 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло и отправить обжариваться лук с морковью на среднем огне 3-4 минут, не забывая помешивать. Добавить в сковороду баклажаны. Продолжаем обжаривать еще 4-5 минут постоянно перемешивая овощи.

1. Этап. Рагу с чечевицей и овощами: Разогреть на сковороде растительное масло и отправить обжариваться лук с морковью на среднем огне 3-4 минут, не забывая помешивать. Добавить в сковороду баклажаны. Продолжаем обжаривать еще 4-5 минут постоянно перемешивая овощи.

5 . Этап

Нарезать кубиками кабачок и сладкий перец.

6 . Этап

Добавить их в сковороду к остальным овощам и продолжить обжаривать на среднем огне.

7 . Этап

Добавить нарезанный кубиками помидор (кожицу, по желанию, можно предварительно снять). Перемешать.

8 . Этап

Добавить черный и красный перец, базилик и розмарин.

9 . Этап

Добавить чечевицу, аккуратно перемешать, влить воду, накрыть сковороду крышкой и тушить 10-12 минут, затем без крышки - еще около 10 минут, не забывая периодически перемешивать.