Чечевица с курицей и чоризо-Лентехас

1 . Этап

Курицу разделать на порционные куски

2 . Этап

Овощи нарезать средним кубиком

3 . Этап

Курицу (кроме куриной грудки) поставить вариться, когда закипит добавить все овощи в кастрюлю

4 . Этап

Когда снова закипит бульон, добавляем чечевицу. Мне нравится погуще, поэтому кладу 3-4 полных половника на кастрюлю на 3 литра. Имейте в виду, что чечевица разваривается, увеличиваясь в объеме в два раза

5 . Этап

Затем добавим колбаски чоризо, 1 чайную ложку паприки и будем варить 40 минут на среднем огне. На этом этапе солим и перчим по-вкусу.

6 . Этап

Куриную грудку будем готовить отдельно, так как куриная грудка при варке становится сухой. Разделаем мясо тонкой соломкой

7 . Этап

Поджарим на сильном огне 2-3 минуты

8 . Этап

Готовую чечевицу выкладываем в тарелку и подаем с куриной грудкой, украшаем петрушкой