Name: Булочки классические
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20
Ingredients: Молоко - 300 миллилитров; Сахар - 1 стакан; Соль - 1 чайная ложка; Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка; Мука - 600 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Корица - 2 ст. ложки; Яйца - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки классические

1. Молоко - 300 миллилитров

2. Сахар - 1 стакан

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка

5. Мука - 600 грамм

6. Масло сливочное - 200 грамм

7. Корица - 2 ст. ложки

8. Яйца - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Булочки классические

1. Этап

Для приготовления булочек возьмите молоко. Подогрейте его до температуры 40 градусов. В молоко добавьте 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку дрожжей. Размешайте и дайте дрожжам начать действовать.

2. Этап

Просейте в миску или другую емкость пшеничную муку. В центре мучной горки сделайте впадинку и влейте туда дрожжевую смесь.

1. Этап. Булочки классические: Просейте в миску или другую емкость пшеничную муку. В центре мучной горки сделайте впадинку и влейте туда дрожжевую смесь.

3. Этап

Вбейте 2 яйца (яйца предварительно взбейте вилкой) и замесите однородное тесто. В конце вымешивания введите растопленное сливочное масло.

1. Этап. Булочки классические: Вбейте 2 яйца (яйца предварительно взбейте вилкой) и замесите однородное тесто. В конце вымешивания введите растопленное сливочное масло.

4. Этап

Я замешивала тесто в тазу, но потом перешла на припудренную мукой столешницу. Тесто стало плотным, упругим, однородным и совершенно не липнущим к рукам.

1. Этап. Булочки классические: Я замешивала тесто в тазу, но потом перешла на припудренную мукой столешницу. Тесто стало плотным, упругим, однородным и совершенно не липнущим к рукам.

5. Этап

Закройте миску с тестом пленкой и дайте тесту подняться.

6. Этап

Тесто у меня подходило около 2 часов. Теперь его нужно обмять и разделить на 3 части.

7. Этап

Каждую часть теста раскатайте в пласт. Смажьте сверху пласт теста растопленным сливочным маслом. Посыпьте обильно сахаром, корицей.

1. Этап. Булочки классические: Каждую часть теста раскатайте в пласт. Смажьте сверху пласт теста растопленным сливочным маслом. Посыпьте обильно сахаром, корицей.

8. Этап

Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.

9. Этап

Выложите нарезанные кусочки теста (срезом вверх) на пергамент для выпечки. Смажьте булочки взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте булочки в духовке около 25 минут.