Name: Тирамису с сыром Маскарпоне
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 4
Ingredients: Сыр Маскарпоне - 250 грамм; Яйца - 2 штуки; Сахарная пудра - 75 грамм; Савоярди - 30 штук; Кофе - 200 миллилитров; Кофейный ликер - 4 ст. ложки; Какао-порошок - 80 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тирамису с сыром Маскарпоне

1. Сыр Маскарпоне - 250 грамм

2. Яйца - 2 штуки

3. Сахарная пудра - 75 грамм

4. Савоярди - 30 штук

5. Кофе - 200 миллилитров

6. Кофейный ликер - 4 ст. ложки

7. Какао-порошок - 80 грамм

Как вкусно приготовить - Тирамису с сыром Маскарпоне

1. Этап

Приступим к приготовлению! Сливочный сыр взбиваем с помощью миксера до однородности.

2. Этап

Белки отделяем от желтков. Взбиваем в отдельной емкости желтки с сахарной пудрой, вводим в эту массу сыр "Маскарпоне" и взбиваем все до однородной массы.

3. Этап

Белки взбиваем отдельно в пышную пену. Аккуратно вводим смесь белков в сырную массу.

4. Этап

Крепкий кофе охлаждаем, разводим с кофейным ликером и обмакиваем в эту смесь печенье "Савоярди". Выкладываем смоченные в кофе печенья "Савоярди" в формочку, затем распределяем крем из сыра "Маскарпоне". Повторяем шаг, чередуя печенья и крем.

5. Этап

Смазываем кремом савоярди по бокам, присыпаем какао и убираем в холодильник на ночь. Тирамису с сыром "Маскарпоне" готов, приятного аппетита!