Простая запеканка из цуккини

1. Этап

Вот из этих ингредиентов мы будем готовить нашу запеканку. Немного, правда?:)

2. Этап

Итак, начинаем. Цуккини острым ножом нарезаем на тонкие ломтики.

3. Этап

Лук нарезаем аналогично тонкими кольцами.

4. Этап

Сыр натираем на крупной терке.

5. Этап

Три яйца взбиваем до консистенции пышной пены.

6. Этап

Отдельно смешиваем сыпучие ингредиенты: муку, соль и перец. При желании можно добавить любые другие специи - какие вам больше нравятся.

7. Этап

Взбитые до состояния пены яйца переливаем в глубокую мисочку.

8. Этап

Добавляем муку и молоко, месим до однородности.

9. Этап

Вливаем в смесь растительное масло, вновь месим до однородности.

10. Этап

Добавляем в смесь немножко горчицы.

11. Этап

Наконец, добавляем в смесь тертый сыр.

12. Этап

Ложкой перемешиваем все до однородности.

13. Этап

В получившееся тесто добавляем лук и цуккини. Аккуратно перемешиваем, чтобы овощи хорошо схватились с тестом.

14. Этап

Берем форму, смазываем слегка растительным маслом, выкладываем в нее наши овощи с тестом. Выпекаем около 40 минут при 200 градусах.

15. Этап

Готово! Приятного аппетита :)