Простая запеканка из цуккини

1 . Этап

Вот из этих ингредиентов мы будем готовить нашу запеканку. Немного, правда?:)

2 . Этап

Итак, начинаем. Цуккини острым ножом нарезаем на тонкие ломтики.

3 . Этап

Лук нарезаем аналогично тонкими кольцами.

4 . Этап

Сыр натираем на крупной терке.

5 . Этап

Три яйца взбиваем до консистенции пышной пены.

6 . Этап

Отдельно смешиваем сыпучие ингредиенты: муку, соль и перец. При желании можно добавить любые другие специи - какие вам больше нравятся.

7 . Этап

Взбитые до состояния пены яйца переливаем в глубокую мисочку.

8 . Этап

Добавляем муку и молоко, месим до однородности.

9 . Этап

Вливаем в смесь растительное масло, вновь месим до однородности.

10 . Этап

Добавляем в смесь немножко горчицы.

11 . Этап

Наконец, добавляем в смесь тертый сыр.

12 . Этап

Ложкой перемешиваем все до однородности.

13 . Этап

В получившееся тесто добавляем лук и цуккини. Аккуратно перемешиваем, чтобы овощи хорошо схватились с тестом.

14 . Этап

Берем форму, смазываем слегка растительным маслом, выкладываем в нее наши овощи с тестом. Выпекаем около 40 минут при 200 градусах.

15 . Этап

Готово! Приятного аппетита :)