Name: Баклажаны по турецки
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Соль - по вкусу; Перец черный - 5 гр.; Вода - 200 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Петрушка (зелень) - 10 гр.; Чеснок - 1 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Томатная паста - 2 ст. л.; Помидоры - 1 шт.; Фарш говяжий - 300 гр.; Баклажаны - 2 шт.

Ингредиенты для - Баклажаны по турецки

1. Соль по вкусу

2. Перец черный 5 гр.

3. Вода 200 мл.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Петрушка (зелень) 10 гр.

6. Чеснок 1 зубка

7. Лук репчатый 1 шт.

8. Перец чили 1 шт.

9. Томатная паста 2 ст. л.

10. Помидоры 1 шт.

11. Фарш говяжий 300 гр.

12. Баклажаны 2 шт.

Как вкусно приготовить - Баклажаны по турецки

1 . Этап

Баклажан очистите от кожи полосками оставляя кожицу местами. Сделайте надрез вдоль не дорезая до краев, что бы потом мы могли положить начинку.

2 . Этап

На сковороде разогрейте столовую ложку масла и обжарьте баклажаны с каждой стороны по 5 минут.

3 . Этап

Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на остальном масле до мягкости.

4 . Этап

Затем добавьте фарш, перец, соль и томатную пасту 1 ст. л., хорошо перемешайте и готовьте 10-15 минут. В конце добавьте рубленную петрушку.

1. Этап. Баклажаны по турецки: Затем добавьте фарш, перец, соль и томатную пасту 1 ст. л., хорошо перемешайте и готовьте 10-15 минут. В конце добавьте рубленную петрушку.

5 . Этап

Баклажаны выложите срезом вверх в форму для запекания.

6 . Этап

Баклажаны наполните начинкой.

7 . Этап

На баклажаны выложите нарезанный кружочками помидор и разрезанный вдоль острый перец. Оставшуюся томатную пасту разведите с водой и влейте на дно формы. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25 минут.