Name: Гарнир из гречки с фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Стручковая фасоль - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Вода - 500 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гарнир из гречки с фасолью

1. Крупа гречневая - 1 стак.

2. Стручковая фасоль - 400 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Масло сливочное - 50 г

7. Хмели-сунели - 1 ч. л.

8. Перец черный - 0.5 ч. л.

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Вода - 500 мл

Как вкусно приготовить - Гарнир из гречки с фасолью

1. Этап

Гречневую крупу промываем и засыпаем в кипящую подсоленную воду. Пропорции: 1 часть гречки и 2 части воды. После закипания огонь ставим на минимум, варим под крышкой 20 минут. После этого огонь выключаем, на гречку выкладываем сливочное масло кусочками (не перемешиваем!), оставляем на 10 минут дойти под крышкой. Для лучшего эффекта кастрюльку накрываю махровым полотенцем. Если гречка подается в пост, то сливочным маслом не сдабриваем.

2. Этап

Одновременно с гречкой варим фасоль. Для этого вскипятим воду, добавим соль по вкусу и опустим фасоль, не размораживая. Варим при слабом кипении 10 минут. Затем воду сливаем.

1. Этап. Гарнир из гречки с фасолью: Одновременно с гречкой варим фасоль. Для этого вскипятим воду, добавим соль по вкусу и опустим фасоль, не размораживая. Варим при слабом кипении 10 минут. Затем воду сливаем.

3. Этап

Лук нарезаем вдоль, морковь натираем на крупной терке. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до полуготовности, затем добавляем морковь, продолжаем жарить до легкого румяного цвета. Добавляем фасоль, обжариваем около 5 минут, помешивая. В конце добавляем соль, если нужно, специи и измельченный чеснок, прогреваем минуту и снимаем с плиты.