Name: Соте из чечевицы с куриными ножками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. л.; Бульон - 0,5 л; Голень куриная - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец душистый - 2 шт; Розмарин - 2 шт; Тимьян - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Чечевица - 1/2 стак.

Ингредиенты для - Соте из чечевицы с куриными ножками

1. Масло оливковое 2 ст. л.

2. Бульон 0,5 л

3. Голень куриная 2 шт

4. Соль 2 шт

5. Перец душистый 2 шт

6. Розмарин 2 шт

7. Тимьян 2 шт

8. Чеснок 2 зуб.

9. Морковь 1 шт

10. Сельдерей корневой 1 шт

11. Лук белый 1 шт

12. Чечевица 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Соте из чечевицы с куриными ножками

1 . Этап

Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и разрезать каждую дольку просто пополам.

2 . Этап

Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку. Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки. Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.

1. Этап. Соте из чечевицы с куриными ножками: Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку. Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки. Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.

3 . Этап

На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.

1. Этап. Соте из чечевицы с куриными ножками: На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.

4 . Этап

Затем выложить чечевицу.

5 . Этап

Чечевица нужна крупная, чтобы во время приготовления она сохранила свою форму.

6 . Этап

Залить овощи с чечевицей бульоном (или просто водой), добавить травы, специи и соль.

7 . Этап

Сверху выложить обжаренную курицу, она до половины утонет в жидкости.

8 . Этап

Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 град. Через 30-40 минут крышку снять, попробовать чечевицу!- если жидкость сильно испарилась, а чечевица не готова, то добавить ещё немного воды.