Name: Соте из чечевицы с куриными ножками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. л.; Бульон - 0,5 л; Голень куриная - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец душистый - 2 шт; Розмарин - 2 шт; Тимьян - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Чечевица - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соте из чечевицы с куриными ножками

1. Масло оливковое - 2 ст. л.

2. Бульон - 0,5 л

3. Голень куриная - 2 шт

4. Соль - 2 шт

5. Перец душистый - 2 шт

6. Розмарин - 2 шт

7. Тимьян - 2 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Морковь - 1 шт

10. Сельдерей корневой - 1 шт

11. Лук белый - 1 шт

12. Чечевица - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Соте из чечевицы с куриными ножками

1. Этап

Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и разрезать каждую дольку просто пополам.

2. Этап

Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку. Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки. Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.

1. Этап. Соте из чечевицы с куриными ножками: Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку. Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки. Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.

3. Этап

На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.

1. Этап. Соте из чечевицы с куриными ножками: На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.

4. Этап

Затем выложить чечевицу.

5. Этап

Чечевица нужна крупная, чтобы во время приготовления она сохранила свою форму.

6. Этап

Залить овощи с чечевицей бульоном (или просто водой), добавить травы, специи и соль.

7. Этап

Сверху выложить обжаренную курицу, она до половины утонет в жидкости.

8. Этап

Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 град. Через 30-40 минут крышку снять, попробовать чечевицу!- если жидкость сильно испарилась, а чечевица не готова, то добавить ещё немного воды.