Печенье Миндальное

1 . Этап

В миске смешайте миндальную муку и коричневый сахар.

2 . Этап

С апельсина снимите цедру.

3 . Этап

В миску к миндальной муке добавьте апельсиновую цедру и соль. Вновь всё хорошо перемешайте.

4 . Этап

Яичный белок взбейте до устойчивых пиков.

5 . Этап

В мучную смесь введите яичный белок, ванильную эссенцию и ликёр.

6 . Этап

Замесите тесто.

7 . Этап

Тесто разделить на равные кусочки. Скатайте шарики размером с черешню (у меня 20 шариков по 8,5 граммов).

8 . Этап

Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пекарской мукой или силиконовым ковриком. Отправьте в разогретую духовку (t-170). Выпекайте 15 минут.

9 . Этап

Дайте печенью остыть. Приятного аппетита!