Печенье Миндальное

1. Этап

В миске смешайте миндальную муку и коричневый сахар.

2. Этап

С апельсина снимите цедру.

3. Этап

В миску к миндальной муке добавьте апельсиновую цедру и соль. Вновь всё хорошо перемешайте.

4. Этап

Яичный белок взбейте до устойчивых пиков.

5. Этап

В мучную смесь введите яичный белок, ванильную эссенцию и ликёр.

6. Этап

Замесите тесто.

7. Этап

Тесто разделить на равные кусочки. Скатайте шарики размером с черешню (у меня 20 шариков по 8,5 граммов).

8. Этап

Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пекарской мукой или силиконовым ковриком. Отправьте в разогретую духовку (t-170). Выпекайте 15 минут.

9. Этап

Дайте печенью остыть. Приятного аппетита!