Винегрет с пшеном

1 . Этап

Для рецепта я использовала пшено от Мистраль. Пшено залейте водой и доведите до кипения, воду слейте. Залейте свежей водой и варите до готовности, добавив немного соли. Готовое пшено откиньте на сито и остудите

2 . Этап

Отварные картофель, морковь и свеклу нарежьте кубиками. Нарежьте соленые огурцы, нарубите мелко лук. Отварите яйцо и разрежьте его на 4 части Если используете замороженный горошек - разморозьте его, если консервированный - слейте с него жидкость

3 . Этап

Для заправки смешайте масло, уксус, горчицу, соль и сахар

4 . Этап

Выложите равномерно на тарелку пшено

5 . Этап

Сверху выложите овощи и дольки вареного яйца

6 . Этап

Полейте салат заправкой, посыпьте зеленым луком. Вы можете перемешать винегрет с пшеном или выложить слоями как я - решайте как вам вкуснее!