Пасхальный кулич с лимонной глазурью

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Творожный сыр Hochland взбейте со 100 мл сливок.

3 . Этап

Оставшиеся 50 мл сливок нагрейте в сотейнике и растопите в них белый шоколад.

4 . Этап

Соедините творожную массу, сливки с шоколадом, ваниль по вкусу. Все хорошо взбейте. В большой емкости взбейте яйца до увеличения объема в 2 раза. Постепенно добавьте 250 г сахарной пудры. Взбивайте еще 10 минут.

5 . Этап

Соедините творожную и яичную массы, смешайте с помощью миксера. Добавьте лимонную цедру и снова все перемешайте. Муку отдельно просейте с разрыхлителем. В 3 приема введите муку в основную массу и слегка взбейте миксером.

6 . Этап

Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки. Соедините изюм с тестом. Для выпечки используйте форму диаметром 24 см. Смажьте ее сливочным маслом, посыпьте мукой и заполните тестом на 2/3. Выпекайте кулич при 180°С 40 минут.

7 . Этап

Пока выпекается кулич, приготовьте лимонную глазурь. Для этого соедините постепенно 200 г сахарной пудры с лимонным соком, перетирая смесь ложкой.

8 . Этап

Готовый кулич немного остудите и полейте глазурью. Миндаль поджарьте на сковороде, измельчите и посыпьте кулич сверху. Приятного чаепития!