Name: Завиванец с лимоном
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сметана - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Морковь - 2 шт; Лимон - 2 шт; Ванильный сахар - 1/2 пакет.; Сахарная пудра - по вкусу; Сахар тростниковый - 250 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Завиванец с лимоном

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Сметана - 1/2 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 2 ст. л.

5. Морковь - 2 шт

6. Лимон - 2 шт

7. Ванильный сахар - 1/2 пакет.

8. Сахарная пудра - по вкусу

9. Сахар тростниковый - 250 г

10. Сахар - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Завиванец с лимоном

1. Этап

В миску выложить сметану, сахар, ванильный сахар HAAS, разбить одно яйцо.

2. Этап

Все перемешать, добавить просеянную муку.

3. Этап

Замесить некрутое тесто, прикрыть салфеткой и оставить тесто на 2 часа.

4. Этап

Для начинки лимоны вымыть, обсушить.

5. Этап

Нарезать на кусочки и сложить в чашу блендера.

6. Этап

Измельчить лимоны (можно пропустить через мясорубку, так будет даже лучше, но у меня нет мясорубки).

7. Этап

Предварительно отварить морковь, остудить.

8. Этап

Натереть на терке.

9. Этап

В сотейник выложить измельченный лимон, добавить тростниковый сахар.

10. Этап

Прогревать на медленном огне в течении 3-4 минут.

11. Этап

Снять с огня, добавить натертую морковь. Перемешать. Необычайно вкусная начинка готова.

12. Этап

Тесто раскатать в тонкий пласт. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить и смазать им раскатанный пласт теста. Выложить на тесто начинку.

1. Этап. Завиванец с лимоном: Тесто раскатать в тонкий пласт. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить и смазать им раскатанный пласт теста. Выложить на тесто начинку.

13. Этап

Свернуть тесто рулетом и положить на противень, выстланный бумагой для выпекания ( предварительно смазать растительным маслом). Т. к. мой рулет получился длинным, я нарезала его на 2 части.

1. Этап. Завиванец с лимоном: Свернуть тесто рулетом и положить на противень, выстланный бумагой для выпекания ( предварительно смазать растительным маслом). Т. к. мой рулет получился длинным, я нарезала его на 2 части.

14. Этап

Выпекать в разогретой до 190 градусов в духовке в течении 30 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!