Ингредиенты для - Пирог Самоцветы
Как вкусно приготовить - Пирог Самоцветы
1 . Этап
В 50 гр теплого молока развести дрожжи и оставить на 15 минут
2 . Этап
Взбить яйца с сахаром и растопить масло
3 . Этап
Просеять муку.
4 . Этап
Дрожжи поднялись за это время
5 . Этап
Сделать в муке ямку, добавить к ней масло, оставшееся теплое молоко, дрожжи, яйцо с сахаром и соль.
6 . Этап
Замесить тесто. Тесто мне очень понравилось, мягкое, пластичное. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место
7 . Этап
Когда тесто поднимется, обмять его и опять поставить подходить. Сделать так еще 2 раза. Примерно полчаса на каждый раз получалось
8 . Этап
Когда тесто поднимется в третий раз, обмять его и разрезать на две части
9 . Этап
Смазываем форму диаметром примерно 25 см (моя оказалась маловата) сливочным маслом и посыпаем манкой. Думаю без манки тоже получилось бы нормально
10 . Этап
Режем мармелад небольшими кусочками
11 . Этап
Одну часть теста раскатываем по диаметру формы и выкладываем на дно
12 . Этап
Вторую часть раскатываем и маленьким стаканчиком вырезаем кружки, которые разрезаем пополам
13 . Этап
Заворачиваем кусочек мармелада в половинку кружка как в кулечек
14 . Этап
Выкладываем плотно наши кулечки в форму и оставляем подходить пирог на 20-30 минут
15 . Этап
Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, моему хватило 30 минут и бочок даже излишне зарумянился)