Квасное и классное мороженое Асият

1. Этап

Отмерить точное количества кваса.

2. Этап

Влить квас в кастрюлю.

3. Этап

Довести до кипения и варить на минимальном огне 3 минуты.

4. Этап

Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром.

5. Этап

Растереть добела.

6. Этап

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить жирные сливки.

7. Этап

Яично-сливочную смесь влить в слабо кипящий квас, все время помешивая.

8. Этап

Не прекращая мешать, варить на небольшом огне 1-2 минуты.

9. Этап

Снять с огня и остудить.

10. Этап

Герметично закрытый контейнер поставить в морозильную камеру. Периодически доставать контейнер и взбивать содержимое погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы. Ну а если, Вы счастливый обладатель мороженицы, то все много проще. У меня мороженицы нет.

11. Этап

Очень вкусно!

12. Этап

Только тает очень быстро, но тогда это шикарный молочный коктейль. Шикарный просто!