Квасное и классное мороженое Асият

1 . Этап

Отмерить точное количества кваса.

2 . Этап

Влить квас в кастрюлю.

3 . Этап

Довести до кипения и варить на минимальном огне 3 минуты.

4 . Этап

Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром.

5 . Этап

Растереть добела.

6 . Этап

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить жирные сливки.

7 . Этап

Яично-сливочную смесь влить в слабо кипящий квас, все время помешивая.

8 . Этап

Не прекращая мешать, варить на небольшом огне 1-2 минуты.

9 . Этап

Снять с огня и остудить.

10 . Этап

Герметично закрытый контейнер поставить в морозильную камеру. Периодически доставать контейнер и взбивать содержимое погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы. Ну а если, Вы счастливый обладатель мороженицы, то все много проще. У меня мороженицы нет.

11 . Этап

Очень вкусно!

12 . Этап

Только тает очень быстро, но тогда это шикарный молочный коктейль. Шикарный просто!