Творожный кекс с вишней или черешней

1 . Этап

В миску миксера положить масло и взбивать с сахаром около 2 минут до образования воздушного крема.

2 . Этап

По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.

3 . Этап

Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, лимонную цедру, слегка перемешать, до получения почти однородной массы.

4 . Этап

Добавить творог, сметану и еще немного перемешать.

5 . Этап

Добавить вишню, аккуратно перемешать ложкой.

6 . Этап

Массу выложить в форму, выстеленную пергаментом (Форма English cake длиной 30 см), разровнять поверхность.

7 . Этап

Печь в духовке при 180 градусов примерно 50 минут, или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра с небольшим количеством влажных крошек.