Name: Яблоки, фаршированные индейкой
Yield: 5
Ingredients: Индейка - 200 г; Сыр твердый - 90 г; Яблоко - 5 шт; Лук репчатый - 5 шт; Масло сливочное - 2 ч. л.; Клюква - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблоки, фаршированные индейкой

1. Индейка - 200 г

2. Сыр твердый - 90 г

3. Яблоко - 5 шт

4. Лук репчатый - 5 шт

5. Масло сливочное - 2 ч. л.

6. Клюква - 1 ст. л.

7. Грецкие орехи - 1 ст. л.

8. Петрушка - 1 ст. л.

9. Приправа - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблоки, фаршированные индейкой

1. Этап

Филе бедра индейки - прекрасный продукт! В нём мало холестерина и жиров, при этом оно сочное, вкусное и питательное. Для этого рецепта понадобится чуть меньше полпачки филе Индилайт, примерно 180-200 граммов.

2. Этап

Филе залейте водой, посолите чайной ложкой соли и сварите на небольшом огне 30-40 минут. Остудите, не вынимая из бульона. Я сварила всю индейку из пачки, половину отложила для другого блюда.

1. Этап. Яблоки, фаршированные индейкой: Филе залейте водой, посолите чайной ложкой соли и сварите на небольшом огне 30-40 минут. Остудите, не вынимая из бульона. Я сварила всю индейку из пачки, половину отложила для другого блюда.

3. Этап

Подготовьте ингредиенты. Петрушку и яблоки помойте.

4. Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле вместе с рубленными орехами.

5. Этап

Мясо индейки мелко порубите ножом.

6. Этап

Сложите в чашку филе индейки, добавьте обжаренный лук и орехи, замороженную клюкву. Сыр натрите на крупной тёрке, немного отложите, примерно ложку. Соль, перец, пряности по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха. Перемешайте.

1. Этап. Яблоки, фаршированные индейкой: Сложите в чашку филе индейки, добавьте обжаренный лук и орехи, замороженную клюкву. Сыр натрите на крупной тёрке, немного отложите, примерно ложку. Соль, перец, пряности по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха. Перемешайте.

7. Этап

Тонким ножом или специальным приспособлением вырежьте мякоть из яблок, оставляя стенки толщиной 1 см., дно можно потолще оставить.

1. Этап. Яблоки, фаршированные индейкой: Тонким ножом или специальным приспособлением вырежьте мякоть из яблок, оставляя стенки толщиной 1 см., дно можно потолще оставить.

8. Этап

Наполните начинкой яблоки плотно, стараясь, чтобы в каждое попало по 1-2 ягоды клюквы.

9. Этап

Поставьте яблоки в духовку, можно дно обернуть фольгой по желанию, чтобы сок не вытек. Выпекайте при 160 градусах около 40 минут. Почему так долго? Чтобы яблоки не развалились, их выпекают при низкой температуре.

1. Этап. Яблоки, фаршированные индейкой: Поставьте яблоки в духовку, можно дно обернуть фольгой по желанию, чтобы сок не вытек. Выпекайте при 160 градусах около 40 минут. Почему так долго? Чтобы яблоки не развалились, их выпекают при низкой температуре.

10. Этап

Затем снимите крышечки, присыпьте остатком сыра и снова в духовку на 5-10 минут, можно прибавить температуры.

1. Этап. Яблоки, фаршированные индейкой: Затем снимите крышечки, присыпьте остатком сыра и снова в духовку на 5-10 минут, можно прибавить температуры.

11. Этап

Серцевины яблок можно заморозить для компота. А я взяла половину, добавила немного клюквы, слегка припустила на сливочном масле на сковороде. Добавила мукатный орех, корицу, сахар и коньяк. Выпарила, добавила воды.