Name: Запеканка Пастиччо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Спагетти - 250 гр.; Фарш - 500 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 5 зубка; Помидоры в собственном соку - 400 гр.; Вино красное сухое - 100 мл.; Лавровый лист - 2 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 30 гр.; Мука - 30 гр.; Молоко - 300 мл.; Сыр твердый - 175 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Горчица - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Запеканка Пастиччо

1. Паста Спагетти 250 гр.

2. Мясной соус Фарш 500 гр.

3. Мясной соус Лук репчатый 2 шт.

4. Мясной соус Чеснок 5 зубка

5. Мясной соус Помидоры в собственном соку 400 гр.

6. Мясной соус Вино красное сухое 100 мл.

7. Мясной соус Лавровый лист 2 шт.

8. Мясной соус Масло растительное 3 ст. л.

9. Мясной соус Соль по вкусу

10. Мясной соус Перец черный по вкусу

11. Мясной соус Сахар 1 ч. л.

12. Мясной соус Душица 1/2 ч. л.

13. Сырный соус Масло сливочное 30 гр.

14. Сырный соус Мука 30 гр.

15. Сырный соус Молоко 300 мл.

16. Сырный соус Сыр твердый 175 гр.

17. Сырный соус Желток куриного яйца 1 шт.

18. Сырный соус Горчица 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка Пастиччо

1 . Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите мелко порезанные лук и чеснок, мясной фарш и обжаривайте на среднем огне 5 минут

2 . Этап

Добавьте консервированные томаты и вино, доведите до кипения, готовьте 15 минут. Добавьте лавровый лист, орегано, сахар, посолите и поперчите. Готовьте, пока соус не загустеет.

1. Этап. Запеканка Пастиччо: Добавьте консервированные томаты и вино, доведите до кипения, готовьте 15 минут. Добавьте лавровый лист, орегано, сахар, посолите и поперчите. Готовьте, пока соус не загустеет.

3 . Этап

Пока готовится соус, отварите спагетти до полуготовности. Теперь приготовьте сырный соус: Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и прогрейте, помешивая, 1 минуту. Снимите с плиты и тонкой струйкой влейте молоко. Варите на медленном огне 2 - 3 минуты.

1. Этап. Запеканка Пастиччо: Пока готовится соус, отварите спагетти до полуготовности. Теперь приготовьте сырный соус: Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и прогрейте, помешивая, 1 минуту. Снимите с плиты и тонкой струйкой влейте молоко. Варите на медленном огне 2 - 3 минуты.

4 . Этап

Снимите соус с огня и добавьте тертый сыр, яичный желток и горчицу, посолите и поперчите. У меня горчица была острая, поэтому я добавила 0,5 ч. л.

1. Этап. Запеканка Пастиччо: Снимите соус с огня и добавьте тертый сыр, яичный желток и горчицу, посолите и поперчите. У меня горчица была острая, поэтому я добавила 0,5 ч. л.

5 . Этап

Собираем запеканку. В форму выкладываем половину мясного соуса.

6 . Этап

Следующий слой - половина спагетти. Далее вторая половина мясного соуса и оставшиеся спагетти. Сверху заливаем все сырным соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 - 30 минут.