Ингредиенты для - Свиные почки с солеными огурцами
Как вкусно приготовить - Свиные почки с солеными огурцами
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Свиные почки промойте, нарежьте кубиками или брусочками и замочите в холодной воде на 20 минут. Затем воду слейте, влейте новую и оставьте еще на 20 минут.
3. Этап
Переместите нарезку почек в казан, добавьте лавровые листья. Залейте водой и отварите в течение 20 минут. Воду слейте и налейте новую. Отварите еще 20 минут.
4. Этап
Еще раз слейте воду — запах будет неприятным, желательно проветрить кухню. Влейте в третий раз воду и отварите нарезку почек еще 20-30 минут до мягкости, посолив.
5. Этап
Очистите репчатый лук от шелухи, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Отпассеруйте луковую нарезку в растительном масле на сковороде около 2-3 минут.
6. Этап
Добавьте на сковороду отваренные почки, обжарьте все еще 3-4 минуты.
7. Этап
Нарежьте соленые огурцы полукольцами, удаляя хвостики. Добавьте нарезку в емкость к остальным ингредиентам и перемешайте. Протомите около 2-3 минут и выключите нагрев.
8. Этап
Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим, с любым гарниром или сметаной.
