Name: Суширитто
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Рис - 1 стакан; Вода - 1,5 стакана; Рисовый уксус - 2 ст. ложки; Сахар - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Фарш говяжий - 500 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Горошек зеленый - 4 ст. ложки; Фасоль консервированная в собственном соку - 4 ст. ложки; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Мексиканская смесь пряностей - 1 ст. ложка; Творожный сыр - 6 ст. ложек; Огурец свежий - 1 штука; Зелень - 1 пучок; Нори - 6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суширитто

1. Рис - 1 стакан

2. Вода - 1,5 стакана

3. Рисовый уксус - 2 ст. ложки

4. Сахар - 2 чайных ложки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Фарш говяжий - 500 грамм

7. Лук - 1 штука

8. Морковь - 1 штука

9. Горошек зеленый - 4 ст. ложки

10. Фасоль консервированная в собственном соку - 4 ст. ложки

11. Томатная паста - 1 ст. ложка

12. Масло растительное - 2 ст. ложки

13. Мексиканская смесь пряностей - 1 ст. ложка

14. Творожный сыр - 6 ст. ложек

15. Огурец свежий - 1 штука

16. Зелень - 1 пучок

17. Нори - 6 штук

Как вкусно приготовить - Суширитто

1. Этап

Начните с варки риса. Промойте рис хорошенько и опустите в кастрюлю с отмерянным кипятком. Варите на среднем огне до впитывания воды. Затем проложите под крышку салфетку и готовьте еще 5 минут на минимальном нагреве. Дайте остыть до теплого состояния. Смешайте рисовый уксус с солью и сахаром до полного растворения. Влейте смесь в кастрюлю с рисом и рубящими движениями силиконовой лопатки перемешайте.

2. Этап

В сотейнике разогрейте масло и обжарьте мелко нашинкованные лук и морковь до легкой позолоты.

3. Этап

Добавьте фарш и жарьте, помешивая и разбивая комочки, до рассыпчатости.

4. Этап

Затем добавьте томатную пасту, прогрейте. Добавьте пару столовых ложек воды и потушите минут 5. Добавьте пряности, посолите по вкусу.

1. Этап. Суширитто: Затем добавьте томатную пасту, прогрейте. Добавьте пару столовых ложек воды и потушите минут 5. Добавьте пряности, посолите по вкусу.

5. Этап

Добавьте зеленый горошек и консервированную фасоль. Перемешайте и остудите.

6. Этап

Разложите лист нори на коврике. Смочите один край водой и приклейте к нему половинку еще одного листа нори – у суширитто довольно большой размер. Влажными руками разложите слой риса, оставляя приклеенную половинку чистой.

1. Этап. Суширитто: Разложите лист нори на коврике. Смочите один край водой и приклейте к нему половинку еще одного листа нори – у суширитто довольно большой размер. Влажными руками разложите слой риса, оставляя приклеенную половинку чистой.

7. Этап

Сверху выложите полоску фарша с овощами.

8. Этап

Посередине фарша выложите полоской творожный сыр. С двух сторон положите нарезанный полоской огурец, сверху рубленную зелень.

1. Этап. Суширитто: Посередине фарша выложите полоской творожный сыр. С двух сторон положите нарезанный полоской огурец, сверху рубленную зелень.

9. Этап

Сверните плотный ролл, смочив наружный край нори и приклеив его к роллу.

10. Этап

Готовые роллы разрежьте наискосок мокрым ножом, оберните каждую половинку бумагой или салфеткой и подавайте с соусами по вашему вкусу – вассаби или кетчуп.