Name: Лимонное печенье (домашнее)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 30
Ingredients: Масло сливочное - 170 грамм; Сливочный сыр - 60 грамм; Цедра лимона - 2 ст. ложки; Лимонный экстракт - 2 чайных ложки; Ванильный экстракт - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1,5 стакана; Сахар коричневый - 1/4 стакана; Соль - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Лимонный сок - 1/4 стакана; Мука - 1,5 стакана; Сода - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонное печенье (домашнее)

1. Масло сливочное - 170 грамм

2. Сливочный сыр - 60 грамм

3. Цедра лимона - 2 ст. ложки

4. Лимонный экстракт - 2 чайных ложки

5. Ванильный экстракт - 0,5 чайных ложки

6. Сахар - 1,5 стакана

7. Сахар коричневый - 1/4 стакана

8. Соль - по вкусу

9. Яйцо - 1 штука

10. Лимонный сок - 1/4 стакана

11. Мука - 1,5 стакана

12. Сода - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Лимонное печенье (домашнее)

1. Этап

1. Поместите в емкость миксера размягченное сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры.

2. Этап

2. Добавьте в емкость цедру лимона, лимонный и ванильный экстракт, 1 стакан белого сахара, коричневый сахар, соль. Взбейте все ингредиенты пока масло не станет легким и пушистым.

1. Этап. Лимонное печенье (домашнее): 2. Добавьте в емкость цедру лимона, лимонный и ванильный экстракт, 1 стакан белого сахара, коричневый сахар, соль. Взбейте все ингредиенты пока масло не станет легким и пушистым.

3. Этап

3. Вбейте яйцо в емкость и перемешайте, соскребите тесто шпателем со стенок емкости, добавьте лимонный сок и вымешивайте в течение 1 минуты.

1. Этап. Лимонное печенье (домашнее): 3. Вбейте яйцо в емкость и перемешайте, соскребите тесто шпателем со стенок емкости, добавьте лимонный сок и вымешивайте в течение 1 минуты.

4. Этап

4. Добавьте муку и пищевую соду. Смешайте все ингредиенты на низкой скорости, после получения однородной массы увеличьте скорость и смешивайте еще несколько секунд.

1. Этап. Лимонное печенье (домашнее): 4. Добавьте муку и пищевую соду. Смешайте все ингредиенты на низкой скорости, после получения однородной массы увеличьте скорость и смешивайте еще несколько секунд.

5. Этап

5. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час. Застелите противень пергаментной бумагой или положите силиконовый коврик. Насыпьте полстакана белого сахара в отдельную миску. Набирайте с помощью ложки тесто, сформируйте руками небольшой шарик, окуните его в миску с сахаром и выкладывайте на противень.

1. Этап. Лимонное печенье (домашнее): 5. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час. Застелите противень пергаментной бумагой или положите силиконовый коврик. Насыпьте полстакана белого сахара в отдельную миску. Набирайте с помощью ложки тесто, сформируйте руками небольшой шарик, окуните его в миску с сахаром и выкладывайте на противень.

6. Этап

6. С помощью стакана придавите печенье на противне, если печенье прилипает к стакану, то посыпьте печенье сахаром.

1. Этап. Лимонное печенье (домашнее): 6. С помощью стакана придавите печенье на противне, если печенье прилипает к стакану, то посыпьте печенье сахаром.

7. Этап

7. Поставьте противень с печеньем в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 12-15 минут, пока края печенья не станут золотисто-коричневого цвета. Достаньте печенье из духовки, остудите и подавайте к столу.