Сладкий омлет

1. Этап

Изюм залить горячей водой с ромовым ароматизатором и оставить на 30 минут

2. Этап

. Разделить яйца на белки и желтки. В одной миске взбить желтки, молоко, ванильный сахар.

3. Этап

Всыпать порциями просеянную муку и смешать до однородности.

4. Этап

Изюм откинуть на дуршлаг и обсушить. Добавить в тесто.

5. Этап

Белки взбить миксером до твердых пиков со щепоткой соли. Аккуратно ввести белки лопаткой в тесто, перемешать осторожно)

6. Этап

Разогреть антипригарную сковороду (у меня чугунная) и растопить в ней топленое масло.

7. Этап

Выложить ровным слоем тесто

8. Этап

Поставить сковородку в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

9. Этап

Достать сковородку из духовки, перевернуть омлет и на среднем огне подрумянить его еще 4- 5 минут.

10. Этап

В сковороде разломать омлет двумя вилками на кусочки и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.

11. Этап

Омлет готов

12. Этап

Приятного аппетита!