Сладкий омлет

1 . Этап

Изюм залить горячей водой с ромовым ароматизатором и оставить на 30 минут

2 . Этап

. Разделить яйца на белки и желтки. В одной миске взбить желтки, молоко, ванильный сахар.

3 . Этап

Всыпать порциями просеянную муку и смешать до однородности.

4 . Этап

Изюм откинуть на дуршлаг и обсушить. Добавить в тесто.

5 . Этап

Белки взбить миксером до твердых пиков со щепоткой соли. Аккуратно ввести белки лопаткой в тесто, перемешать осторожно)

6 . Этап

Разогреть антипригарную сковороду (у меня чугунная) и растопить в ней топленое масло.

7 . Этап

Выложить ровным слоем тесто

8 . Этап

Поставить сковородку в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

9 . Этап

Достать сковородку из духовки, перевернуть омлет и на среднем огне подрумянить его еще 4- 5 минут.

10 . Этап

В сковороде разломать омлет двумя вилками на кусочки и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.

11 . Этап

Омлет готов

12 . Этап

Приятного аппетита!