Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кофе по-турински Бичерин
Как вкусно приготовить - Кофе по-турински Бичерин
1. Этап
В кастрюльке нагревайте молоко и мелко порубленный шоколад, постоянно взбивая.
2. Этап
Доведите до кипения и дайте покипеть еще минуту, не переставая взбивать. Снимите с огня. Сварите примерно 200 мл крепкого кофе (эспрессо).
3. Этап
Прозрачный бокал наполните шоколадной смесью на 1/3.
4. Этап
Вторую треть бокала аккуратно заполните кофе. Чтобы слои получились ровными, наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки.
5. Этап
Третий слой - взбитые сливки. По собственному опыту знаю, что сливки лучше взбивать самостоятельно, а не использовать те, что продаются в баллоне. По желанию украсьте шоколадной стружкой.
