Кружевное печенье с фисташками и клюквой

1 . Этап

В кухонном комбайне или в блендере порубить овсяные хлопья с фисташками в мелкую крошку.

2 . Этап

Сушеную клюкву измельчить в блендере.

3 . Этап

К овсянке с фисташками добавить муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, перемешать все венчиком.

4 . Этап

Миксером взбить размягченное сливочное масло, сливки, мед и постепенно добавлять сухую смесь, каждый раз тщательно взбивая массу миксером. В конце добавить клюкву и перемешать.

5 . Этап

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, кружки теста и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 7-8 минут, до золотистого цвета. Тесто увеличивается в диаметре в 2 раза.

6 . Этап

Достав печенье из духовки, полностью его остудить. Украсить растопленным белым шоколадом.